[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Hero” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#afafaf” background_image=”https:\/\/moodmedia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/qsr-menu-boards.webp” background_position=”top_center” background_blend=”multiply” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” background_layout=”dark” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Come la segnaletica digitale pu\u00f2 creare dipendenti informati e coinvolti<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=”https:\/\/us.moodmedia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/2022-QSR-Whitepaper.pdf” url_new_window=”on” button_text=”Scaricare l'articolo” module_class=”mbutton” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_layout=”dark” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Dall’inizio della pandemia sono cambiate molte cose nel settore della ristorazione, ma una tendenza persiste: le persone continuano a lasciare il lavoro. <\/span><\/p>\n In un’intervista rilasciata all’Austin Business Journal, Joe Monastero, COO della Texas Restaurant Association, ha dichiarato: “I ristoranti di solito registrano un tasso di turnover del 100% all’anno. Attualmente stiamo assistendo a un turnover tra il 140% e il 167%”.<\/strong><\/span><\/p>\n Gli alti tassi di turnover del personale stanno rapidamente diventando il tallone d’Achille del settore della ristorazione collettiva. [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” background_color=”#000000″ background_layout=”dark” custom_padding=”30px|30px|30px|30px|false|false” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Per QSR Fonte: Centro di ricerca sull’ospitalit\u00e0 – Cornell[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” background_color=”#eeeeee” custom_padding=”50px|50px|50px|50px|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Questo afflusso di nuove assunzioni crea una sfida per i ristoranti a ristorazione rapida, non solo per la formazione dei nuovi dipendenti, ma anche per la loro fidelizzazione.<\/span><\/p>\n Molti marchi di ristoranti stanno scoprendo che le comunicazioni digitali in cucina non solo supportano gli obiettivi di formazione e fidelizzazione dei dipendenti, ma possono colmare le barriere di comunicazione, rafforzare i consigli di sicurezza, riconoscere un lavoro ben fatto o semplicemente fornire informazioni e ispirazione ai vostri team.<\/span><\/p>\n In breve, Digital Kitchen Communications significa utilizzare schermi digitali nelle aree del back-of-house dei vostri ristoranti che fungono da supporto visivo per i vostri dipendenti. Di seguito sono illustrati diversi modi in cui l’implementazione delle comunicazioni digitali in cucina pu\u00f2 contribuire all’inserimento e alla fidelizzazione dei nuovi dipendenti, migliorando al contempo i risultati aziendali.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Digital Kitchen Communications pu\u00f2 contribuire ad alleggerire i costi della formazione fornendo ai nuovi assunti una un rinforzo audio e visivo sempre presente delle politiche e delle procedure.<\/strong><\/p>\n Con il Digital Signage, la formazione pu\u00f2 andare oltre la stampa e assumere la forma di video o grafica per comunicare in modo pi\u00f9 efficace informazioni importanti sulla formazione. Inoltre, grazie alla possibilit\u00e0 di aggiornare facilmente i contenuti, non c’\u00e8 bisogno di preoccuparsi di materiali obsoleti o non pertinenti.<\/p>\n La perdita di un dipendente comporta anche la perdita di conoscenze istituzionali. Quando il turnover \u00e8 elevato, diventa difficile affidare ai membri senior la formazione dei nuovi membri del team.<\/p>\n La segnaletica digitale sul posto di lavoro semplifica i processi di formazione e di inserimento<\/strong> dei nuovi assunti e rafforza le pratiche di base che si ottengono con il tempo e l’esperienza.<\/p>\n Con il Digital Signage, la formazione pu\u00f2 andare oltre la stampa e assumere la forma di video o grafica per comunicare in modo pi\u00f9 efficace informazioni importanti sulla formazione. Inoltre, grazie alla possibilit\u00e0 di aggiornare facilmente i contenuti, non c’\u00e8 bisogno di preoccuparsi di materiali obsoleti o non pertinenti.<\/p>\n La segnaletica digitale consente di condividere e aggiornare continuamente parole di motivazione e incoraggiamento,<\/strong> pensieri speciali per la giornata o la settimana, ringraziamenti e apprezzamenti per il team o incentivi speciali per il raggiungimento degli obiettivi del team. Grazie alla possibilit\u00e0 di aggiornare facilmente i contenuti, i messaggi condivisi possono essere aggiornati anche per riconoscere e celebrare festivit\u00e0, eventi speciali o stagioni.<\/p>\n Il riconoscimento individuale dei dipendenti<\/b> \u00e8 estremamente importante. “Le barriere linguistiche persistenti possono influenzare il significato dei contenuti formativi, diminuire l’esperienza dell’utente e avere un impatto negativo sul morale dell’azienda”.<\/p>\n – Annemieke Scott<\/b>, direttore marketing della societ\u00e0 di servizi di traduzione e localizzazione Acclaro[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Il digital signage \u00e8 un ottimo modo per superare le barriere linguistiche.<\/strong> Utilizzate la segnaletica per visualizzare i vostri contenuti in pi\u00f9 lingue. I contenuti del Digital Signage possono essere visualizzati in modo diverso a seconda dei turni.<\/strong> Ruotare i contenuti nel corso della settimana o in varie parti del giorno. Usate le comunicazioni in cucina per creare un senso di comunit\u00e0.<\/strong> Mettete in evidenza informazioni non legate al lavoro, come compleanni, anniversari di matrimonio, annunci di nascite, lauree o altre tappe fondamentali. In che modo tutto questo influisce sui vostri profitti? A questo punto si capisce come l’integrazione del Digital Signage nel modello di crescita della vostra azienda sia vantaggiosa per la vostra attivit\u00e0.
\nNonostante ci\u00f2, il settore \u00e8 uno dei maggiori datori di lavoro al mondo e crea un’enorme quantit\u00e0 di opportunit\u00e0 di lavoro a livello globale. <\/span><\/p>\n
\n$5.864 – Costo medio di turnover per dipendente
\n$821 – Costo medio di formazione di un nuovo dipendente<\/p>\n
\nQuesti schermi possono visualizzare una serie di contenuti statici, animati o video personalizzati, facili da gestire e da aggiornare. <\/span><\/p>\nRinforzare la formazione<\/b><\/h3>\n
Instillare la conoscenza<\/b><\/h3>\n
Aumenta il morale<\/b><\/h3>\n
Riconoscere i risultati ottenuti<\/b><\/h3>\n
\nL’uso del digital signage consente di dare facilmente e rapidamente il benvenuto ai dipendenti con pochi tasti.
\nEvidenziare i risultati dei dipendenti e gli obiettivi del team dimostra al personale che riconoscete e apprezzate i loro sforzi e rafforza l’importanza di tali sforzi per il successo generale dell’azienda.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” background_color=”#eeeeee” custom_padding=”30px|30px|30px|30px|false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nSuperare le barriere linguistiche<\/b><\/h3>\n
\nAggiornate secondo le necessit\u00e0 per adattarle alle esigenze specifiche del vostro team.
\nAnche la traduzione di parole o frasi comuni utilizzate sul posto di lavoro pu\u00f2 ridurre efficacemente la confusione e le domande. <\/p>\nInformazioni sul turno<\/b><\/h3>\n
\nQuello che comunicate al turno del mattino sar\u00e0 diverso per il personale notturno; le comunicazioni in cucina possono aiutare a garantire che i dipendenti ricevano le informazioni pi\u00f9 rilevanti per il loro team. <\/p>\nCrea una comunit\u00e0<\/b><\/h3>\n
\nCi\u00f2 che conta per i vostri dipendenti deve contare per voi.
\nLa costruzione di relazioni personali pi\u00f9 forti tra i dipendenti pu\u00f2 rafforzare i legami comunitari del team. <\/p>\nAumenta i tuoi profitti<\/b><\/h3>\n
\nSemplice.
\nInvestendo nel Digital Signage, \u00e8 possibile ridurre i costi in tutti i settori. <\/p>\n\n
\nUna formazione pi\u00f9 rapida significa meno errori, con conseguente riduzione dei costi dovuti a errori e tempi di inattivit\u00e0. <\/li>\n
\nMa non c’\u00e8 bisogno di pensarci troppo.
\nIniziare in piccolo con uno schermo e scalare in seguito \u00e8 un’opzione valida.
\nLa strategia di contenuti per il Digital Signage pu\u00f2 richiedere tempo per essere completamente sviluppata e perfezionata, quindi prima si implementa e si testa, prima si inizieranno a ottenere risultati commerciali positivi. <\/p>\n