レストランのための音楽ガイド
レストランに音楽を加えることが、なぜ賢いビジネスなのか？
音楽が流れていないレストランを最後に利用したのはいつだったか覚えているだろうか？
我々もそうだ。
音楽はレストラン業界の定番であるため、そうでなくなるまでその存在に気づかない。 レストランの良いBGMは、気分を左右するのに驚くほど効果的だ。 好きな音楽を聴くと、もう少しその場にいたくなる。 音楽が悪ければ（最悪、まったくなければ）、不快に感じて帰ってしまうかもしれない。 それほどパワフルなのだ。
ムード・メディアのクリエイティブ・プログラミング担当グローバルSVPであるダニー・ターナーは言う：
“音楽はあなたのエネルギーレベルを確立します。音楽はゲストや顧客を心地よくさせます。レストランでは、人の会話に合わせたサウンドトラックを提供することで、不快な沈黙を避けることができます。厨房や隣のテーブルからの雑音を隠したり、バーで友人たちが共有する楽しい思い出やお祝いの瞬間の引き金になるかもしれません。”
レストランで最高のBGMを選ぶために最も重要な質問の答えを見つけるために読み進めてください。
著作権のある音楽をレストランで流すことはできますか？
レストランの雰囲気を盛り上げ、ゲストの思い出に残る食事体験を演出するために、レストランに曲を加えたいとお考えですか？
最も簡単な解決策は、携帯電話をサウンドシステムに接続するか、Bluetoothスピーカーから音楽を再生することだと思われるかもしれませんが、それは禁物です。
お気に入りの著作権で保護された音楽をレストランで流すことは魅力的かもしれませんが、そうすることの法的意味合いと潜在的な結果を理解することが不可欠です。
レストランで音楽を流すには、店内で音楽を流す許可を与える音楽ライセンスが必要であることに注意することが重要です。
音楽ライセンスを購入することで、音楽クリエイターや演奏者が、彼らにふさわしい印税を受け取ることができる。 音楽ライセンスの購入を怠ると、高額な罰金や法的問題に発展する可能性がある。 音楽著作物の無許可演奏に対する1件あたりの平均使用料は約750～300,000ユーロである！
レストランで音楽を流したい場合は、プロの音楽業者に依頼しましょう。 彼らは、音楽ライセンスに関連する法的作業や費用をすべて処理するだけでなく、あなたのブランドのためだけにデザインされた忘れられない音楽体験をあなたのビジネスに提供することもできる。
レストランの音楽ライセンスはいくらですか？
レストランのオーナーとして、あなたの店のために音楽ライセンスを取得するためにどのくらいの費用がかかるのか疑問に思うかもしれません。 音楽ライセンスにかかる費用は、レストランの規模、スピーカーの数、流したい音楽の種類など、いくつかの要因によって異なりますが、一般的な情報を提供することで、費用に関する理解を深めていただくことができます。
レストランの音楽ライセンスにかかる費用は、著作権のある音楽を流すか、著作権のない音楽を流すかによって異なります。 著作権のある音楽を演奏する場合は、SACEM（フランス）、GEMA（ドイツ）、PRS for Music（イギリス）、SIAE（イタリア）などの演奏権団体（PRO）からライセンスを取得する必要があります。 これらの団体は、音楽制作者の権利を代表し、あなたの施設で合法的に彼らの音楽を流すことを許可しています。 これらの団体による音楽ライセンスの費用は、レストランの規模やスピーカーの数にもよるが、通常、年間数百ドルから数千ドルである。
あなたが適切な権利を取得することに伴う法的な頭痛の種を避けたい場合は、あなたの音楽ライセンスのニーズを処理するために支援するプロの音楽プロバイダに連絡するのが最善かもしれません。 音楽ライセンスにかかる費用は、音楽があなたのビジネスにもたらすメリットを考えれば安いものだ。 また、プロのプロバイダーを利用すれば、ブランド・アイデンティティを反映したプレイリストを簡単に作成できる。
レストランに最適なBGMとは？
レストランのオーナーとして、あなたの店にふさわしい音楽を選ぶことは、ゲストに完璧な雰囲気を作り出すために不可欠です。 しかし、非常に多くのジャンルやスタイルの音楽があるため、どのような音楽がレストランに最適かを判断するのは難しいかもしれません。 あなたのビジネスに最適な音楽を選ぶ際に考慮すべき要素を探ってみよう。
何よりもまず、お店のスタイルやテーマに合った音楽を選ぶことが大切です。 あなたのブランド・アイデンティティをサポートするジャンルを選ぶようにしてください。
レストランの音楽を選ぶ際に考慮すべきもう一つの重要な要素は音量である。 音楽は食事体験を豊かにするものではあるが、気が散ったり、会話を続けるのが難しくなるような大音量であってはならない。
さらに、音楽のテンポはその日の時間帯にふさわしいものでなければならない。 例えば、ランチタイムには落ち着いたリラックスできる音楽を、ディナータイムにはテンポを上げてエネルギッシュな雰囲気を演出するのがよいでしょう。
レストランの音楽はなぜ重要なのか？
レストランで音楽を流すことは、経営者であるあなたにとっても、お客様にとっても、そして従業員にとっても、多くのメリットがあります。 レストランの音楽がビジネスにとって重要な理由をいくつか挙げてみよう。
1カスタマー・エクスペリエンスの最大化
「音楽は文字通り、顧客がドアをくぐった瞬間から体験のトーンを確立する。 彼らは、あなたの物理的な空間について十分に意見を持つようになるずっと前に、音楽を耳にする。 反応は即座でインパクトがある。”
– ダニー・ターナー – ムード・メディア クリエイティブ・プログラミング グローバルSVP
2売上増加
実際、世界の消費者の3人に1人は、音楽があれば滞在時間が長くなると答えている。
3ブランドのトーンを決める
レストランにふさわしいBGMを選ぶことで、ターゲットに響くブランドイメージを作り出し、競合店との差別化を図ることができます。
4従業員の士気を高める
さらに、音楽を流すことで従業員同士の仲間意識を高めることもできる。 全員が同じ音楽を楽しむことで、一体感やチームワークが生まれ、仕事全体のパフォーマンスを向上させることができる。
5顧客フロー管理に役立つ
飲食店のBGMは、お客様の流れを管理するのにも役立ちます。 さまざまな時間帯にさまざまなタイプの音楽を流すことで、リズム感や流れが生まれ、お客の増減を管理しやすくなる。
例えば、忙しい時間帯にはもっと明るい音楽を流して、お客さんに早く食べて帰ってもらうようにするとか。 逆に、ゆっくりした時間帯にはゆっくりとしたBGMを流し、お客に長居して食事を楽しんでもらうのもいいだろう。
一日を通して異なるスタイルの音楽を使い、リスナーに影響を与えるという考え方は、スティミュラス・プログレッションとして知られている。 このコンセプトは1950年代、世界初の、そして間違いなく世界で最も有名なBGM会社のひとつであるMuzakによって開拓された。
6簡単で費用対効果が高い
レストランにBGMを追加する良い点は、簡単で費用対効果が高いことです。 Mood MediaのようなリーズナブルなBGMプロバイダーがあれば、レストランのためのカスタムプレイリストを作成することがこれほど簡単なことはありません。 また、ほとんどのストリーミング・サービスは手頃な料金のサブスクリプション・プランを提供しているため、銀行を破綻させることなく、レストラン用のBGMをお店に加えることができる。 音楽を演奏することは、他の分野でもお金を節約することができる。 例えば、適度な音量で音楽を流すのであれば、防音や断熱の費用を節約できるかもしれない。
結論
ここまでで、レストランに音楽を加えることで多くのメリットがあることがお分かりいただけただろう。 食事体験の向上から、売上の増加、顧客からのブランドイメージの向上まで、レストランの成功には適切な音楽を提供することが不可欠です。
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