UNA GUIDA ALLA MUSICA PER I RISTORANTI
Perché aggiungere la musica al vostro ristorante è una mossa commerciale intelligente
Ricordate l’ultima volta che avete visitato un ristorante senza musica di sottofondo?
Nemmeno noi.
La musica è un elemento talmente fondamentale nel settore della ristorazione che non ci accorgiamo nemmeno della sua presenza finché non viene meno. Una buona musica di sottofondo per i ristoranti può essere incredibilmente efficace nell’influenzare il nostro umore. Quando ascoltate la musica che vi piace, vorrete rimanere dove siete ancora per un po’. Se la musica è scadente (o peggio, non c’è affatto), potreste sentirvi a disagio al punto di andarvene. È così potente.
Come dice Danny Turner – Global SVP of Creative Programming di Mood Media:
“La musica stabilisce il livello di energia. Mette a proprio agio gli ospiti e i clienti. In un ristorante, può fornire una colonna sonora che segue il ritmo delle conversazioni umane e aiuta a evitare quegli scomodi silenzi. Maschera i rumori della cucina o del tavolo accanto, oppure può innescare un ricordo condiviso o un momento di festa tra un gruppo di amici al bar”.
Continuate a leggere per trovare le risposte alle domande più importanti sulla scelta della migliore musica di sottofondo per i ristoranti, al fine di offrire ai vostri clienti un’esperienza di ristorazione che sicuramente vorranno ripetere.
Posso suonare musica protetta da copyright nel mio ristorante?
State pensando di aggiungere un po’ di musica al vostro ristorante per migliorare l’atmosfera e creare un’esperienza culinaria memorabile per i vostri ospiti?
Anche se può sembrare che la soluzione più semplice sia quella di collegare il telefono all’impianto audio o di riprodurre la musica da un altoparlante Bluetooth, non fatelo.
Per quanto possa essere allettante suonare la vostra musica preferita protetta da copyright nel vostro ristorante, è essenziale comprendere le implicazioni legali e le potenziali conseguenze di questa scelta.
È importante notare che per diffondere la musica nel ristorante è necessaria una licenza musicale, che concede l’autorizzazione a diffondere la musica nel locale.
L’acquisto di una licenza musicale garantisce che i creatori e gli esecutori di musica ricevano le royalties che meritano. Trascurare l’acquisto di una licenza musicale può comportare costose multe e problemi legali. La tariffa media per ogni incidente per le esecuzioni non autorizzate di opere musicali è di circa 750 – 300.000 euro!
Se desiderate diffondere la musica nel vostro ristorante, rivolgetevi a un fornitore di musica professionale. Non solo si occuperanno di tutto il lavoro legale e delle spese associate alle licenze musicali, ma potranno anche fornire alla vostra azienda un’esperienza musicale indimenticabile, progettata esclusivamente per il vostro marchio.
Quanto costa una licenza musicale per un ristorante?
In qualità di ristoratori, vi starete chiedendo quanto costa ottenere una licenza musicale per il vostro locale. Sebbene il costo di una licenza musicale vari a seconda di diversi fattori, come le dimensioni del ristorante, il numero di altoparlanti e il tipo di musica che si desidera riprodurre, possiamo fornire alcune informazioni generali per aiutarvi a capire meglio i costi da sostenere.
Il costo di una licenza musicale per un ristorante dipende dal fatto che si voglia suonare musica protetta da copyright o non protetta da copyright. Se intendete suonare musica protetta da copyright, dovrete ottenere una licenza da una delle organizzazioni per i diritti di esecuzione (PRO) come SACEM (Francia), GEMA (Germania), PRS for Music (Regno Unito) e SIAE (Italia). Queste organizzazioni rappresentano i diritti dei creatori di musica e vi permettono di riprodurre legalmente la loro musica nel vostro locale. Il costo di una licenza musicale da parte di queste organizzazioni varia in genere da poche centinaia di dollari a qualche migliaio di dollari all’anno, a seconda delle dimensioni del ristorante e del numero di altoparlanti.
Se volete evitare i grattacapi legali legati all’ottenimento dei diritti, la cosa migliore è rivolgersi a un fornitore di musica professionale che vi aiuti a gestire le vostre esigenze di licenza musicale. Il costo di una licenza musicale è un piccolo prezzo da pagare per i benefici che la musica può apportare alla vostra attività. Con un fornitore professionale, potrete facilmente sviluppare una playlist che rifletta l’identità del vostro marchio, creando un’atmosfera piacevole per i vostri ospiti e incoraggiandoli a rimanere più a lungo.
Qual è la migliore musica di sottofondo per i ristoranti?
In qualità di ristoratori, la scelta della musica giusta per il vostro locale è essenziale per creare l’atmosfera perfetta per i vostri ospiti. Tuttavia, con tanti generi e stili musicali disponibili, può essere difficile determinare quale sia il tipo di musica migliore per il vostro ristorante. Esploriamo alcuni dei fattori da considerare per scegliere la musica migliore per la vostra azienda.
Innanzitutto, è fondamentale scegliere una musica che si adatti allo stile e al tema del ristorante. Assicuratevi di scegliere un genere che supporti l’identità del vostro marchio.
Un altro fattore importante da considerare nella scelta della musica da ristorante è il volume. Sebbene la musica possa migliorare l’esperienza culinaria, non deve mai essere così alta da costituire una distrazione o da rendere difficile la conversazione tra gli ospiti.
Inoltre, il tempo della musica deve essere adeguato al momento della giornata. Ad esempio, durante la pausa pranzo è meglio suonare musica rilassante, mentre durante il servizio di cena si può aumentare il ritmo per creare un’atmosfera più energica.
Perché la musica per i ristoranti è importante?
Suonare musica nel vostro ristorante ha molti vantaggi per voi come imprenditori, per i vostri clienti e anche per i vostri dipendenti. Ecco alcuni motivi per cui la musica per il vostro ristorante è importante per la vostra attività.
1 Massimizzare l’esperienza del cliente
“La musica stabilisce letteralmente il tono dell’esperienza dal momento in cui il cliente varca la porta. Sentono la musica molto prima di formarsi un’opinione sufficiente sul vostro spazio fisico. La risposta è immediata e d’impatto.”
– Danny Turner – Vicepresidente globale della programmazione creativa di Mood Media
2 Aumentare le vendite
Infatti, 1 consumatore globale su 3 afferma che la musica lo farà rimanere più a lungo.
3 Imposta il tono del vostro marchio
Scegliendo il giusto sottofondo musicale per il vostro ristorante, potete contribuire a creare un’immagine del marchio che risuoni con il vostro pubblico di riferimento e vi distingua dalla concorrenza.
4 Migliora il morale dei dipendenti
Inoltre, la musica può contribuire a creare un senso di cameratismo tra i dipendenti. Quando tutti ascoltano la stessa musica, si crea un senso di unità e di lavoro di squadra che può migliorare le prestazioni lavorative complessive.
5 aiuti per gestire il flusso dei clienti
La musica di sottofondo per ristoranti può essere utilizzata anche per gestire il flusso dei clienti nell’attività. Riproducendo diversi tipi di musica in vari momenti della giornata, si può creare un senso di ritmo e di flusso che può aiutare a gestire il flusso e il riflusso dei clienti.
Ad esempio, nei momenti di maggiore affluenza si può scegliere di suonare musica più vivace per incoraggiare i clienti a mangiare e ad andarsene più rapidamente. D’altro canto, nei momenti di minore affluenza si può scegliere di suonare una musica di sottofondo più lenta, per incoraggiare i clienti a soffermarsi e a godersi i pasti.
L’idea di utilizzare stili musicali diversi nel corso della giornata per influenzare gli ascoltatori è nota come Stimulus Progression. Questo concetto è stato introdotto negli anni ’50 da Muzak, una delle prime e probabilmente più note aziende di musica di sottofondo al mondo.
6 Facile e conveniente
Una delle cose migliori dell’aggiunta di musica di sottofondo al vostro ristorante è che è facile e conveniente. Con fornitori di musica di sottofondo a prezzi accessibili come Mood Media, non è mai stato così facile creare una playlist personalizzata per il vostro ristorante. E poiché la maggior parte dei servizi di streaming offre piani di abbonamento convenienti, è possibile aggiungere musica di sottofondo per ristoranti al proprio locale senza spendere una fortuna. La musica può farvi risparmiare anche in altri settori. Ad esempio, se si ascolta musica a un volume ragionevole, si può risparmiare sull’isolamento acustico o sulla coibentazione.
Il bilancio
Ormai è chiaro che l’aggiunta di musica al vostro ristorante può avere una moltitudine di vantaggi. Dal miglioramento dell’esperienza culinaria all’aumento delle vendite e al miglioramento dell’immagine che i clienti hanno del vostro marchio, la scelta della musica giusta per il vostro ristorante è fondamentale per il vostro successo.
Se siete pronti a implementare una musica di sottofondo per ristoranti pensata per il vostro marchio, che attiri il tipo di clienti che desiderate e che sia sicura di ottenere risultati, cliccate sul link sottostante e iniziamo.