+972 52 4848062 Support Login

7 מרכיבים לחוויית מסעדה טובה יותר

אם יש לקחת ראשי אחד מהמאמר הזה, זה זה:

המטרה הסופית של חווית המסעדה היא ליצור זיכרונות שלקוחות רוצים לחזור עליהם ולשתף.

קרא את זה שוב. תגיד את זה בקול. תן לזה להתבשל עד חום כי כמה טוב אתה שואף למטרה זו הוא אחד הגורמים הקובעים ביותר אם המסעדה שלך מצליחה או לא.

בנוסף, עד כמה אתה שואף למטרה זו קובעת אם אתה מסוגל להבדיל בין העסק שלך לבין המתחרה בהמשך הרחוב. ולא משנה באיזה מגזר המסעדות אתה משרת – אוכל משובח, שירות מלא, QSR או קז'ואל מהיר – המטרה העיקרית הזו עדיין חלה.

הטייק-אווי השני הכי חשוב הוא זה:

יצירת הזיכרונות הללו מתעלה מעל המיקום שלך ואיכות האוכל והשירות שאתה מספק.

במילים אחרות, צריך יותר מהיסודות כדי להשלים באמת את חווית המסעדה. זה דורש תשומת לב מטורפת לפרטים, אחריות קפדנית ותחושת גיבורי על של הסביבה שלך.

בואו נסתכל מקרוב על איך אנחנו יכולים למנף כמה מהאלמנטים החושיים החשובים ביותר כדי לעזור ליצור את הזיכרונות שלקוחות משתוקקים להם. להחזיר לקוחות שוב ושוב. כדי לעורר אותם לשתף אחרים עד כמה הם אהבו את החוויה שלהם במסעדה שלך. להלן 7 המרכיבים שלנו לחוויית מסעדה טובה יותר.

 

מס' 1: מוזיקת מסעדה סנסציונית.

כשזה מגיע לחשיבות חושית, מה שהלקוחות שלך שומעים אינו רחוק מדי ממה שהם טועמים. אקוסטיקה מוצקה ושליטה על צליל הסביבה הם קריטיים, אבל המוזיקה שלך היא הגורם החשוב ביותר. המוזיקה שאתה מנגן לא יכולה להיות אקראית – ולפי החוק הפדרלי, היא גם לא יכולה להיות תחנת הרדיו האהובה עליך.

אם אתה רוצה ליצור זיכרונות חיוביים הקשורים למסעדה שלך, עליך לבחור מוזיקה שמשקפת את אישיות המותג שלך ופונה לקהל הלקוחות שלך . ביצוע נכון דורש כמות משמעותית של מחקר, זמן ומומחיות, כך שאם אין לך משהו טוב יותר לעשות (כמו לנהל את התפעול השוטף של העסק שלך), אז זה רעיון טוב לקבל סיוע מקצועי מ ספק מוזיקה מורשה.

היזהר מפלטפורמות סטרימינג מבוססות צרכנים המסתמכות אך ורק על בוטים ואלגוריתמים כדי ליצור את הפסקול שלך. חווית המותג שלך היא לא משהו שאתה רוצה לשים על טייס אוטומטי. עיצוב וניהול מומחים של המוזיקה שלך מבטיחים חוויה עקבית – כזו שנאמנה למותג שלך ומהדהדת עם הלקוחות.

לדוגמה, פרידת יום היא שיקול חיוני של מוזיקת מסעדה – במיוחד אם אתה מציע ארוחות בוקר, צהריים וערב. פתרון המוזיקה למסעדה שלך אמור לתת לך את היכולת לתזמן תוכניות שונות לשעות שונות ביום. אם תעשה זאת, אתה יכול להניע את האנרגיה שתואמת את השעה ביום ואת החוויה שאתה רוצה ליצור.

לבסוף, מוזיקת המסעדה שלך צריכה להיות אמינה. הדבר האחרון שאתה רוצה הוא הפרעות בסטרימינג, סכסוכים מוזרים בין שירים או שקט מוחלט מכיוון שהאינטרנט פגום במיקום שלך.

אנו מרחיבים את המושגים הללו ורבים נוספים ב -11 האלמנטים של מוזיקת מסעדות אפקטיבית . קרא אותו כדי לעזור באמת לפתח את האסטרטגיה המוזיקלית שלך.

 

מס' 2: תן להם לחגוג את עיניהם – ולהוציא יותר.

הראשים עלולים להסתובב כשהאורחים רואים את ההמבורגר הדו-קומתי המפורסם שלכם אנגוס חולף על מגש. אבל זה לא הדבר היחיד שמציירים מבטים מהאורחים שלך. כולנו חזותיים בצורה יוצאת דופן מטבענו, ושימוש יעיל במסכים במסעדה שלך ללא ספק יעלה את חוויות האורחים שלך – ואת הסכום שהם מוציאים.

שילוט דיגיטלי למסעדות הוא לא טרנד – זו ציפייה שיכולה להביא לתוצאות מוחשיות בשורה התחתונה עבור העסק שלך. הפעל הצגת שקופיות של המנות הראשונות שלך או הצג מבצעים יומיים ושבועיים. רשום אירועים קרובים או עטוף טלוויזיה בשידור חי עם תבנית ממותגת על המסך (עוד על כך בסעיף הבא).

זה כנראה מובן מאליו, אבל לא כל האפליקציות מתאימות לכל סוגי המסעדות. לדוגמה, לוחות תפריט דיגיטליים וטלוויזיה קצרה הם אידיאליים ל-QSR ולקז'ואל מהיר. לא כל כך עבור המקומות בשירות מלא.

אגב – יישומי שילוט דיגיטלי למסעדות חסכוניים יותר ויעילים משמעותית ממקבילותיהם המודפסות. עם רוב פתרונות DS, אתה יכול לעדכן ולתזמן תוכן באופן מיידי באמצעות פורטל מבוסס אינטרנט. לא עוד המתנה לשלטים שיחזרו מבית הדפוס, ולא עוד עמלות הדפסה. רק תעריף חודשי פשוט שמסתכם בדרך כלל בכיס כלשהו ביום.

 

#3: צפה בתכנות שלך.

התכנות שאתה מציג בטלוויזיות שלך חשוב בגדול. מנקודת המבט של הלקוח שלך, אין דרך טובה יותר לקלקל ארוחת צהריים או ערב נהדרת מאשר על ידי הצורך לצפות בתכניות חדשות שליליות. באותה מידה, אין דרך טובה יותר לשלוח לקוחות למקום אחר מאשר לאפשר לטלוויזיות שלך להציג את הפרסומות של המתחרים שלך. אנו חוקרים את הנושאים הללו לעומק בבלוג שלנו: כיצד להפיק את המרב מטלוויזיה המזון המהיר שלך.

אם אתה QSR או מסעדה מזדמנת מהירה, אתה יכול להחליף את הטלוויזיה בשידור חי לפתרון תכנות קצר. תכניות קצרות מציעות קליפים של 1-3 דקות של תוכניות טלוויזיה פופולריות, והיא עטופה בתבנית ממותגת המציעה שטח על המסך שבו תוכל להשתמש כדי לקדם את העסק שלך.

מצד שני, נניח שאתה מנהל בר ספורט. אין לך באמת הרבה אפשרויות מתאימות מחוץ לטלוויזיה בשידור חי, מה שאומר שאתה לא יכול לשלוט אילו פרסומות יופיעו. במקרה כזה תוכלו לשלב "עטיפה" של שילוט דיגיטלי ממותג על המסכים שלכם המאפשר לכם לקדם את ההצעות והמבצעים שלכם. רק תארו לעצמכם – בזמן שכל העיניים נשואות למשחק הגדול, הם גם בודקים את האפליקציה שלכם ומבצעי שתייה. דברים חזקים למדי.

לא משנה מה, תמיד שים לב לאיזה בידור מבוסס טלוויזיה אתה מציג. הצגת תכנות שגויה יכולה להשפיע לרעה על השורה התחתונה שלך ולשלוח אורחים למקום אחר בעתיד.

מס' 4: מסור את ההודעה.

חווית המסעדה יכולה להתחיל עוד לפני שהאורחים שלכם מגיעים לחדר האוכל שלכם. מה שומעים אורחים פוטנציאליים כשהם מתקשרים מראש להזמין שולחן? האם הם מקבלים "תודה שהתקשרת, בבקשה תמתין" מהירה, ואחריה שלוש דקות של שקט או ביפ-ביפ בלתי פוסק מעצבן? או האם הם מקבלים את פניהם על ידי קול המותג הידידותי שלך ומידע יקר ערך שהם ירצו לדעת עליו (למשל, חניה, שעות, אירועים, מבצעים)?

הודעות בהמתנה יכולות לעשות פלאים כדי להראות לאורחים שלך כמה הם מוערכים. זה גם עוזר לשפר את האופן שבו האורחים תופסים את העסק שלך – ומציע הצצה לחוויית האוכל הנהדרת שהם יכולים לצפות במסעדה שלך.

 

מס' 5: מה עוד הם מריחים?

הניחוח המפתה של האוכל הטעים שלכם צריך להיות נוכח בחדר האוכל, אבל מה אתם האורחים מריחים כשהם בכניסה או בשירותים? האם הלקוחות שלך קולטים ריח של זבל כשהם הולכים במסדרון לשירותים? האם הם מריחים עובש בכניסה? ריחות מסוימים הם פשוט בלתי נמנעים, לא משנה מהי דרגת התברואה שלך.

הישארו מעודכנים כדי להבטיח שאתם מנהלים ריחות שעלולים להיות לא נעימים, אבל גם חפשו דרכים שבהן תוכלו ליצור או לשפר ניחוחות חיוביים. שימוש בפתרון שיווקי ריח יכול לעזור לך להבטיח שהאורחים שלך מריחים רק את הדברים הטובים.

גם אם אין לך בעיית ריח במסעדה שלך, השימוש בריח יכול להיות יעיל ביותר ביצירת זיכרונות חיוביים הקשורים למסעדה שלך. זה עובד בשלוש דרכים:

  • שימוש בריחות ספציפיים במסעדה שלך יכין את הבמה עבורך לספק חוויה נהדרת עם אוכל, שירות ומדיה בחנות שלך. ברגע שאתה מספק את החוויה הזו, האורחים שלך עשויים להתחיל לקשר את הריחות של המסעדה שלך לזיכרונות חיוביים כאשר הם יתקלו בניחוחות אלה בעתיד. ואז החשיבה שלהם עשויה להיות, "אתה יודע, אנחנו צריכים לעצור ליד המסעדה הלילה. עבר זמן".
  • נקיטת "גישת חוצות" לריח יכולה לעורר תיאבון ותשוקה לפריטי תפריט ספציפיים. מחפשים להגדיל את מכירות הקינוחים? ניחוח קלוש של פאי תפוחים יכול לעודד את הסועדים להתפנק. הלוואי שריח העשן הטבעי יועבר מהמטבח לחדר האוכל? אתה יכול להגשים גם את זה.
  • שימוש בריחות ספציפיים במסעדה שלך עשוי גם לעורר זיכרונות חיוביים של חוויות שקרו מחוץ למסעדה שלך, ולגרום לאורחים שלך להעריך עוד יותר את העסק שלך.

אינספור מחקרים הראו שריח הוא החוש החזק ביותר להיזכר בזיכרונות. השתמש בכוח הריח לטובתך והטמיע ריחות מרעננים באזורים שאינם אוכלים במיקומך.

 

מס' 6: מאמינים במערכת.

כשזה מגיע למוזיקה, לשילוט הדיגיטלי ולטלוויזיה שלך, אתה צריך מערכות אורקוליות בעלות ביצועים גבוהים כדי להשלים את החוויה. האורחים שלך מעריכים ומזהים איכות צליל ותמונה באיכות בבתיהם, והם ישימו לב מתי הרמקול מתפצפץ או כבה לחלוטין. אם אתה משתמש במסכים שטוחים ברמה צרכנית עבור הטלוויזיה או השילוט הדיגיטלי שלך, הם ישימו לב לרזולוציה הירודה והמטושטשת. הראה לך שאכפת לך והשקיע במערכת AV איכותית.

אם כבר מדברים על מסכים, זכור שהמסכים ברמת הצרכן שבהם אתה משתמש בבית אינם מיועדים לשימוש בסביבות מסעדות. הם לא נועדו לפעול במשך 12-15 שעות רצופות ביום ואין להם מעטפת מבנית כדי לעמוד בשומן, אבק מוגזם וטמפרטורות גבוהות שיש במסעדה.

הנקודה כאן היא שזה לא רעיון טוב לחתוך פינות במערכות AV. בין אם אתה מסעדה בבעלות משפחתית, רשת בבעלות תאגיד או QSR/פאסט קז'ואל, אתה בהחלט צריך ללכת עם פתרונות AV בדרגה מסחרית של מותגים נחשבים כמו Bose, Klipsch וסמסונג.

כאשר הלקוחות שלך מבחינים באיכות נמוכה, הם מתחילים לפתח רושם שלילי מהמסעדה שלך – מה שיכול להשפיע באופן מוחלט על ההחלטה שלהם לחזור (או לא לחזור) בעתיד. חשוב מכך, ההשקעה שלך במדיה באתר היא לחינם אם הרמקולים באיכות נמוכה או אם מסך כבוי.

 

#7: האם הם נוסעים או נוסעים?

הנקודה הזו מיועדת לאנשי QSR, ולאיכות המערכות יש השלכות גדולות עוד יותר כשאנחנו מדברים על מערכות הינע . אוזניות לא תקינות או רמקול מקולקל בטוח יבלבלו את התקשורת עם הלקוחות הכוננים שלך. ההשלכות הן זמני עסקה ארוכים יותר, לקוחות לא מרוצים והזמנות שעלולות להיות לא מדויקות.

גרוע מכך – אם יש לך אוזניות קצרות, אתה לא מפעיל את ה-drive-thru שלך בביצועים מקסימליים, מה שמצטבר לדולרים שאבדו עבור כל שעה שאתה בלי האוזניות האלה.

ודא שיש לך ספק שמציע שירות מגיב באתר ותוכניות תחזוקה מקיפות כדי לשמור על תפקוד ה-drive-thru שלך בביצועים מיטביים בכל עת.

 

איכות האוכל והשירות שלכם הם בעלי חשיבות עליונה, אבל יש כל כך הרבה מעבר ליצירת חווית מסעדה ראויה לשיתוף. מדובר על מעורבות האורחים שלכם ברמה רב חושית, ויצירת קשר רגשי איתם שמחזיר אותם לשנים הבאות.

למידע נוסף על העלאת החוויה בעסק שלך, צור איתנו קשר עוד היום. אנחנו עוזרים ליותר מ-200,000 מסעדות ברחבי העולם להתחבר ללקוחות שלהם ברמה רגשית – ויש לנו את המומחיות והפתרונות הזולים שיעזרו לך לעשות את אותו הדבר.

התחברו אלינו

צרו קשר עוד היום והעלו את חווית הלקוח בעסק שלכם.

שֵׁם*
מדיניות פרטיות*
שמור על קשר
שדה זה מיועד למטרות אימות ויש להשאיר אותו ללא שינוי.

דילוג לתוכן