6 passi per una segnaletica digitale efficace nei ristoranti

Lasegnaletica digitale dei ristoranti crea questi tipi di risultati perché fa appello alla nostra attrazione naturale per gli schermi. Tuttavia, solo perché avete schermi e contenuti sulle pareti non significa che conquisterete veramente l’attenzione dei vostri ospiti. I ristoranti che stanno avendo più successo con il digital signage vivono secondo questa regola d’oro:

Riproduci il contenuto giusto nel posto giusto e al momento giusto

Noi vi illustreremo i sei passi più importanti che dovrete fare per fare proprio questo.

Se vuoi promuovere specifiche voci di menu mentre gli ospiti sono nel ristorante, i tuoi schermi dovrebbero essere in posti che la maggior parte, se non tutti i tuoi ospiti possono vedere.
Considerate l’ingresso principale, vicino al bar e sulla strada per i bagni.
Se stai semplicemente cercando di migliorare l’atmosfera, il montaggio degli schermi in luoghi sottili, ma evidenti nella zona ospite o intorno al perimetro del tuo spazio andrà bene (ad esempio, una parete video sul retro della sala da pranzo).

Se avete già degli schermi sul posto, potreste voler considerare di rimontarli per soddisfare al meglio gli obiettivi che state cercando di raggiungere.
Consigliamo vivamente di consultare un esperto di segnaletica digitale per determinare il miglior posizionamento possibile dello schermo.

#3: Impostare un budget realistico.

Non c’è un budget tipico per il digital signage dei ristoranti, quindi dovrai fare ulteriori ricerche e ottenere preventivi.
Dovrete tenere conto dei costi di:

• Il lettore di media visivi (a.k.a., hardware di segnaletica digitale).
  Può essere acquistato ad un prezzo fisso o affittato per un canone mensile.
• Il software di digital signage che gestisce il contenuto visualizzato sugli schermi.
  Il software è tipicamente impacchettato in un canone di servizio mensile.
• Servizi disviluppo e gestione dei contenuti (se necessario).
  Se non hai già immagini e altre risorse visive, alcuni fornitori possono creare contenuti per te.
  Alcuni possono anche gestire il contenuto per conto vostro.
• Schermi di tipo commerciale* Questi schermi sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, di numerose marche e con molteplici funzioni.
  Fai attenzione, perché questa è la spesa più consistente, ma non è un’area in cui si possono fare troppi tagli.

*Alcune note veloci sugli schermi – Anche se i tipi di schermi che usi a casa possono funzionare con il digital signage, non sono ideali per l’uso nel tuo ristorante per una serie di ragioni.
Per cominciare, gli schermi di tipo commerciale hanno delle cornici protettive che permettono loro di resistere al calore eccessivo.
Inoltre, gli schermi HD che usi a casa sono progettati solo per lavorare circa 4-6 ore al giorno, mentre gli schermi commerciali sono fatti per funzionare continuamente.
Sono anche meno inclini al “burn in”, una condizione che accade frequentemente con gli schermi dei consumatori.
Infine, gli schermi di tipo commerciale hanno rapporti di visualizzazione più alti, il che si traduce in un’immagine migliore.

Al fine di ottenere il miglior botto per il vostro denaro, vorrete andare con un unico fornitore che può offrire tutti questi componenti.
Non dovrete lavorare con diversi fornitori per supportare una soluzione, permettendovi di risparmiare tempo e denaro a lungo termine.
Un fornitore di segnaletica digitale credibile e affidabile dovrebbe anche essere in grado di darvi un’idea di un budget realistico.

#4: Iniziare in piccolo, poi scalare.

Se hai più sedi e sei alle prime armi, è una buona idea implementare inizialmente la segnaletica digitale in uno o due ristoranti prima di diffonderla agli altri. In questo modo avrai la possibilità di testare e mettere a punto la tua strategia di segnaletica digitale, riducendo al minimo l’investimento iniziale. Se hai un solo locale, prova a implementare pochi schermi all’inizio e a misurarne l’efficacia nel corso di qualche mese. Sperimenta diversi tipi di contenuti e cerca di capire cosa funziona e cosa non funziona con la tua clientela. I test che farai all’inizio daranno i loro frutti in futuro.  

#5: Pianifica il dayparting.

A meno che tu non sia aperto solo per un pasto al giorno, dovresti adottare strategie di contenuto diverse per i vari momenti della giornata, in modo da garantire la pertinenza dei tuoi contenuti. Assicurati di promuovere le specialità della colazione al mattino, il menu del pranzo al pomeriggio, ecc. Tuttavia, questo non significa che non dovresti promuovere il menu della cena a pranzo o a colazione. Ad esempio, utilizzare una bacheca vicino all’ingresso per presentare il menu del pranzo o della cena è un ottimo modo per far conoscere tutto ciò che hai da offrire.

#6: Aggiorna il tuo contenuto frequentemente.

Anche in questo caso, i tuoi contenuti devono essere il più pertinenti possibile, sia rispetto al tempo che al pubblico. Ad esempio, se a novembre stai ancora promuovendo “Summer Special – Surf N’ Turf”, perderai credibilità nei confronti dei tuoi clienti e la tua mancanza di attenzione ai dettagli può riflettersi negativamente su altri aspetti del tuo ristorante. Inoltre, se promuovi sempre la stessa cosa settimana dopo settimana, i tuoi clienti abituali inizieranno a ignorare la tua segnaletica digitale. Prova a creare più layout o versioni dello stesso messaggio con look diversi. Puoi anche creare un’ampia libreria di contenuti “evergreen” che possono essere sostituiti spesso. Anche i più piccoli cambiamenti, come la modifica dello sfondo o del colore del testo, manterranno il tuo pubblico impegnato. Come regola generale, punta ad aggiornare i contenuti della tua segnaletica digitale almeno una volta ogni 4 settimane, con modifiche importanti applicate ogni stagione.

Speriamo che questo articolo ti abbia aiutato a far luce su dove iniziare con la tua strategia di digital signage.
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