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6 ÉTAPES POUR UN AFFICHAGE NUMÉRIQUE EFFICACE DANS LES RESTAURANTS

Dans le secteur de la restauration, l’affichage dynamique n’est pas seulement réservé aux restaurants à régime rapide.

En fait, les restaurants à service complet de tous types et de toutes tailles utilisent également cette technologie pour améliorer l’expérience culinaire et augmenter les revenus de manière significative.

Lasignalétique numérique des restaurants crée ce type de résultats car elle fait appel à notre attirance naturelle pour les écrans. Cependant, ce n’est pas parce que vous avez des écrans et du contenu sur les murs que vous allez vraiment gagner l’attention de vos invités. Les restaurants qui ont le plus de succès avec la signalisation numérique respectent cette règle d’or :

DIFFUSER LE BON CONTENU AU BON ENDROIT ET AU BON MOMENT

Nous vous présentons les six étapes les plus importantes que vous devez suivre pour y parvenir.

#1 : Connaître ses objectifs.

Bien sûr, les objectifs principaux de la signalétique des restaurants sont de stimuler les ventes et d’améliorer l’expérience culinaire, mais il existe plusieurs objectifs plus modestes qui vous aideront à atteindre ces objectifs plus larges. Pour vraiment maximiser votre investissement dans cette technologie, vous devrez définir spécifiquement une stratégie de contenu qui tienne compte de ces petits objectifs. Voici quelques exemples courants :

  • Mise en évidence des éléments du menu et des spécialités du jour
  • Attirer le trafic piétonnier
  • Promouvoir les événements spéciaux et les restaurants associés
  • Mise en avant du personnel, des invités fréquents et de l’implication de la communauté
  • Compléter le décor et l’ambiance d’un intérieur, en créant un facteur  » waouh « .
  • Compléter la télévision en direct/le divertissement
  • Mettre en avant les efforts de propreté et les meilleures pratiques de sécurité

#2 : Savoir où ça va.

L’emplacement des écrans est essentiel pour maximiser le succès de l’affichage numérique de votre restaurant, et vos objectifs doivent dicter l’emplacement de vos écrans – et non l’inverse.

Par exemple, si vous cherchez à attirer le trafic piétonnier, vos écrans doivent être orientés vers l’extérieur et placés dans les fenêtres. Cela semble évident, mais il est tout de même important de le souligner.

Si vous souhaitez promouvoir des plats spécifiques du menu pendant que les clients sont dans le restaurant, vos écrans doivent être placés à des endroits que la plupart, voire la totalité, de vos clients peuvent voir. Considérez l’entrée principale, près du bar et sur le chemin des toilettes. Si vous cherchez simplement à améliorer l’ambiance, vous pouvez installer les écrans dans des endroits subtils, mais visibles, dans la zone d’accueil ou sur le périmètre de votre espace (par exemple, un mur vidéo à l’arrière de la salle à manger).

Si vous avez déjà des écrans en place, vous pouvez envisager de les remonter afin d’atteindre au mieux les objectifs que vous cherchez à atteindre. Nous recommandons vivement de consulter un expert en signalisation numérique pour déterminer le meilleur emplacement possible pour l’écran.

 

#3 : Fixez un budget réaliste.

Il n’existe pas de budget type pour l’affichage numérique dans les restaurants, vous devrez donc effectuer des recherches supplémentaires et obtenir des devis. Vous devrez prendre en compte les coûts suivants :

  • Le lecteur de médias visuels (alias le matériel de signalisation numérique). Il est soit acheté à un prix forfaitaire, soit loué pour un montant mensuel.
  • Le logiciel de signalisation numérique qui gère le contenu affiché sur les écrans. Les logiciels sont généralement intégrés dans un forfait mensuel de services.
  • Services dedéveloppement et de gestion du contenu (si nécessaire). Si vous ne disposez pas encore d’images et d’autres ressources visuelles, certains fournisseurs peuvent créer du contenu pour vous. Certains peuvent même gérer le contenu en votre nom.
  • Écrans de qualité commerciale*: il en existe de toutes les formes et de toutes les tailles, de nombreuses marques, avec de multiples fonctionnalités.
    Faites vos devoirs, car il s’agit généralement de la dépense la plus importante, mais ce n’est pas un domaine où il faut faire trop d’économies.

*Quelques notes rapides sur les écrans – Même si les types d’écrans que vous utilisez à la maison peuvent fonctionner avec l’affichage dynamique, ils ne sont pas idéaux pour une utilisation dans votre restaurant pour un certain nombre de raisons. Tout d’abord, les écrans de qualité commerciale sont dotés de cadres de protection qui leur permettent de résister à une chaleur excessive. En outre, les écrans HD que vous utilisez à la maison ne sont conçus que pour fonctionner 4 à 6 heures par jour, alors que les écrans de qualité commerciale sont conçus pour fonctionner en continu. Ils sont également moins sujets au « burn in », un phénomène fréquent avec les écrans grand public. Enfin, les écrans de qualité commerciale ont des rapports d’affichage plus élevés, ce qui permet d’obtenir une meilleure image.

Afin d’obtenir le meilleur rapport qualité-prix, il est préférable de choisir un fournisseur unique capable de proposer tous ces éléments. Vous n’aurez pas à travailler avec plusieurs fournisseurs pour prendre en charge une seule solution, ce qui vous permettra d’économiser du temps et de l’argent à long terme. Un fournisseur d’affichage dynamique crédible et digne de confiance doit également être en mesure de vous donner une idée d’un budget réaliste.

 

#4 : Commencez petit, puis passez à l’échelle.

Si vous avez plusieurs établissements et que vous êtes novice en la matière, il est bon de commencer par mettre en place votre affichage dynamique dans un ou deux restaurants avant de l’étendre aux autres. Vous aurez ainsi l’occasion de tester et d’affiner votre stratégie de signalisation numérique tout en minimisant votre investissement initial.

Si vous n’avez qu’un seul site, essayez de mettre en place quelques écrans dans un premier temps et mesurez leur efficacité au cours de quelques mois. Expérimentez différents types de contenu pour savoir ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas avec votre clientèle. Les tests que vous effectuez au début vous rapporteront des dividendes plus tard.

 

#5 : Prévoyez un partage de la journée.

À moins que vous ne soyez ouvert qu’un seul repas par jour, vous devriez employer des stratégies de contenu différentes selon les moments de la journée afin de vous assurer que votre contenu est pertinent. Assurez-vous que vous faites la promotion de vos spécialités de petit-déjeuner le matin, de votre menu de déjeuner l’après-midi, etc.

Toutefois, cela ne veut pas dire que vous ne devez pas du tout promouvoir votre menu du soir à l’heure du déjeuner ou du petit-déjeuner. Par exemple, l’utilisation d’un tableau près de l’entrée pour présenter votre menu de midi ou vos plats du soir est un excellent moyen de faire connaître tout ce que vous avez à offrir.

 

#6 : Mettez votre contenu à jour fréquemment.

Là encore, votre contenu doit être aussi pertinent que possible, tant du point de vue du temps que du public. Par exemple, si vous faites encore la promotion du « Spécial été – Surf N’ Turf » en novembre, vous allez perdre de la crédibilité auprès de vos clients, et votre manque d’attention aux détails peut se répercuter sur d’autres aspects de votre restaurant.

De plus, si vous faites la même promotion semaine après semaine, vos habitués finiront par ignorer votre affichage dynamique. Essayez de créer plusieurs mises en page ou versions du même message sous différents aspects. Vous pouvez également créer une grande bibliothèque de contenu « perpétuel » qui peut être remplacé fréquemment. Même les plus petits changements, comme la modification du fond ou de la couleur du texte, maintiendront l’intérêt de votre public.

En règle générale, essayez de mettre à jour le contenu de votre affichage numérique au moins une fois toutes les quatre semaines, les changements majeurs étant appliqués chaque saison.

Nous espérons que cet article vous a permis de savoir par où commencer avec votre stratégie de signalisation numérique.
Contactez nos experts en affichage dynamique
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Enfin, si votre entreprise a une empreinte régionale, nationale ou mondiale, n’oubliez pas de télécharger « .
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