Systémy Drive-Thru nové generace: Zrychlení zisků QSR
Dnešní zákazníci milují pohodlí drive-thrusů. Jsou zakořeněny v naší kultuře stravování a odrážejí náš rychlý životní styl a touhu po okamžitém uspokojení. Pro majitele restaurací s rychlým občerstvením je systém drive-thru nejvyšším centrem zisku, které zajišťuje 50 až 75 % celkových příjmů značky.
Jaké trendy pozorujeme? Moderní zákazníci požadují rychlejší a personalizovanější zážitky, které jsou hladce propojeny s jejich digitálním životem. Aby bylo možné tyto příjmy získat, musí se systém vyvíjet. Výzva spočívá ve využití technologie drive-thru k posílení lidské interakce, aniž by ji nahradila. Tento vývoj vyžaduje strategickou rovnováhu mezi nejmodernějším systémem drive-thru a nenahraditelným lidským přístupem – řešení, které se snadno implementuje, zefektivňuje provoz a přináší vysokou návratnost investic.
50 % až 75 % celkových příjmů značky pochází z jízdních pruhů.
– Zdroj: QSR Magazine
Digitální jádro – rychlost, přesnost a snadnost inženýrské práce
Je zřejmé, že digitální vývoj v odvětví QSR vyžaduje nový standard výkonu. Dnešní zákazníci drive-thru vyžadují přesnost (67 %), rychlost (61 %) a personalizaci (33 %).
Pro provozovatele franšízových restaurací musí technologie splňovat více než jen tyto požadavky; musí sloužit jako škálovatelný drive-thru systém, který přímo odstraňuje hlavní problémy spojené s provozem ve velkém měřítku:
Maximalizace efektivity
Každá vteřina se počítá. Neefektivita není jen nepříjemná, ale i finančně náročná. Nový systém musí zajistit rychlejší průchodnost omezením lidských chyb (snížení nákladů na předělávky) a zkrácením doby obsluhy (maximalizace transakcí ve špičkách).
Eliminace složitosti
Řešení by nemělo vyžadovat jedinečný software nebo složité školicí protokoly pro každé místo. Musí se jednat o standardizovaný, integrovaný systém, který lze snadno spravovat v celé síti z jediné centralizované platformy, což zjednodušuje nasazení a průběžnou údržbu.
Záruka návratnosti investic
Počáteční investice musí být odůvodněna dlouhodobým finančním zdravím. Měřitelný přínos v oblasti udržení zaměstnanců musí kompenzovat náklady na nový systém, zvýšení průměrné velikosti lístku a snížení plýtvání potravinami a mzdových nákladů.
Řešení není jen technologickým upgradem – je to plán systému drive-thru navržený tak, aby minimalizoval provozní tření a maximalizoval zisk v každé jednotce.
Architektura technického ekosystému
Modernizace technologického ekosystému je zásadní pro vytvoření bezproblémového a vysoce výkonného drive-thru. Ve společnosti Mood Media doporučujeme řešení, která upřednostňují snadnou integraci s vaší stávající franšízovou infrastrukturou.
Řešení QSR Digital Signage
Moderní systém digitálních jídelních lístků je základním kamenem, protože přímo řeší náklady na ušlý prodej. Tato technologie může podpořit prodej díky prezentaci vysoce kvalitních obrázků produktů a eliminaci nákladů na statický tisk. Navíc lze položky jídelního lístku aktualizovat v reálném čase, aby odrážely změny v zásobách a cenách.
Kromě toho je přesnost objednávky o 26 procentních bodů vyšší, pokud zákazník potvrdí správnost objednávky na digitální potvrzovací tabuli. S intuitivním systémem správy obsahu (CMS) je řízení obsahu na všech vašich pobočkách snadné a konzistentní a vyžaduje minimální školení personálu.
Integrovaný pracovní postup pro efektivitu
Přehledné audiosystémy a senzorové technologie, jako jsou detektory smyček ve vozidlech, okamžitě zlepšují zákaznickou zkušenost tím, že zlepšují komunikaci a zefektivňují tok. V kombinaci s pokročilými pokladnami vytvářejí tyto prvky komplexní ekosystém, který funguje ve vzájemné souhře a synchronizuje přijímání, přípravu a doručování objednávek. Tento integrovaný přístup výrazně zvyšuje rychlost obsluhy a zlepšuje přesnost objednávek.
Položte si otázku, co může investice do technologického ekosystému přinést vašemu podniku. A představte si okamžitou návratnost investic, které byste dosáhli díky přeměně… digitálních displejů z jednoduchých menu na dynamické, personalizované prodejní nástroje.
Vliv dat – personalizace, která aktivuje nákup a snižuje výdaje
Pro značky rychlého občerstvení jsou data generovaná moderním systémem drive-thru klíčem k maximalizaci každé transakce a snížení nákladů na získání zákazníků. To, jak dobře využijete bohatství dat, která váš systém získává prostřednictvím nástrojů, jako jsou pokladní systémy, mobilní aplikace a věrnostní programy, může vydláždit cestu ke zvýšení průměrné velikosti lístku.
Analýzou těchto informací mohou restaurace rychlého občerstvení přeměnit obecnou jízdu v personalizovanou cestu k zákazníkovi a aktivovat nákupní rozhodnutí s prakticky nulovými dodatečnými pracovními náklady.
Prediktivní objednávání
Systém využívá poznatky o vzorcích objednávek zákazníků k předvídání a navrhování pravděpodobných objednávek a k podpoře dalších doplňků.
Zjednodušené uznávání
Systém dokáže rozpoznat vracející se zákazníky a zefektivnit jejich objednávkový proces v drive-thru, což zvyšuje spokojenost a růst prodeje. Digitální hosté, kteří se zapojí prostřednictvím těchto kanálů, vykazují o 24 % vyšší celoživotní hodnotu ve srovnání s hosty, kteří se zapojují pouze tradičně.
Provádění a řízení
Řešení spravovaných služeb jsou hnacím motorem efektivity dat. Odborníci zvládnou komplexní analýzu, tvorbu obsahu a orchestraci celého digitálního nasazení, čímž zajistí okamžitou personalizaci v každé franšíze bez zvýšení provozní režie.
Data vám pomohou zjistit, jak dobře se můžete chovat ke svým zákazníkům. Personalizace není jen o digitálních interakcích, ale musí umožnit zaměstnancům poskytovat vřelejší a empatičtější služby. Toto zaměření na pohostinnost na dotek v místě prodeje, podpořené high-tech daty, překlenuje propast mezi efektivitou a zážitkem.
Lidský faktor – posílení postavení zaměstnanců a návratnost investic
Základem výjimečných služeb zůstává zkušenost zaměstnanců. Mnoho franšízantů se potýká s trvalým nedostatkem zaměstnanců. Více než polovina provozovatelů restaurací hlásí obtížně obsaditelné pozice. Investice do zaměstnanců je přímou strategií pro zvýšení efektivity a zlepšení udržení zaměstnanců.
%
Příjemná obsluha vede k celkové spokojenosti s obsluhou v drive-thru na 97 %.
– Intouch Insight
Posílení efektivity pracovníků
Tato investice do lidí přináší jasnou návratnost investic. Výzkumy ukazují, že společnosti, které dávají přednost spokojenosti zaměstnanců, zaznamenávají 10% nárůst loajality zákazníků a 23% nárůst ziskovosti.
Uživatelsky přívětivá technologie
Technologická řešení QSR musí být pro personál snadno použitelná. Patří sem digitální nápisy v zázemí podniku nebo systémy pro zobrazení v kuchyni, které okamžitě předávají přesné objednávky do kuchyně, upřednostňují pracovní postupy a odstraňují chaos papírových lístků. Cílem je uvolnit personálu ruce, aby se mohl soustředit na interakci se zákazníky, a dát mu k dispozici efektivní nástroje. Příjemná obsluha vede k 97% celkové spokojenosti v drive-thru, což ukazuje, že posílení, spokojení a angažovaní zaměstnanci jsou vaší nejlepší technologií.
Vysoce věrné zvukové platformy
Audio systémy jsou příkladem vysoce efektivních a nenákladných investic. Vysoce věrné restaurační audiosystémy zajišťují křišťálově čistou komunikaci. Výzkumy ukazují, že celková doba obsluhy je o 28 sekund kratší, pokud je interakce prostřednictvím reproduktoru “jasná a srozumitelná”, což je obrovský provozní přínos. Bezdrátové náhlavní soupravy pro personál doplňují tyto systémy a optimalizují efektivitu díky bezproblémové komunikaci bez použití rukou, která stojí méně než výměna nepřesné objednávky.
Mandát zákaznické zkušenosti
Systém musí být navržen tak, aby umožňoval interakci s lidmi a zároveň byl efektivní. Nedávné studie ukazují, že 59 % zákazníků má pocit, že se podniky příliš zautomatizovaly, a 75 % dává přednost interakci se skutečným člověkem.
Strategickými investicemi do řešení, která se snadno zavádějí a zvyšují efektivitu, si vychováte ambasadory značky, kteří poskytují individuální služby s opravdovým nadšením.
Budoucnost QSR spočívá v křehké rovnováze mezi nejmodernějšími technologiemi, personalizovanými gastronomickými zážitky a nenahraditelným lidským přístupem. Investicí do řešení, která zaručují snadnost, efektivitu a jasnou návratnost nákladů, můžete každý z těchto kontaktních bodů proměnit v příležitost pro výjimečné služby a silnější vazby se zákazníky v celé síti.
Jste připraveni vylepšit svůj zážitek z jízdy autem?
Zjistěte, jak vám inovativní řešení společnosti Mood Media mohou pomoci vytvořit dokonalou kombinaci technologie a lidského přístupu. Máme cenově výhodné nástroje, které potřebujete k tomu, abyste svůj systém drive-thru posunuli na vyšší úroveň.
Vytvořte si další vítězství. Aktivujte si konzultaci s našimi odborníky na QSR ještě dnes.
O autorech
Chris Slezak
Chris Slezak je manažerem obsahu ve společnosti Mood Media. Ve společnosti působí od roku 2008 a věnuje se sdílení informací o tom, jak smyslové prvky vytvářejí silné zákaznické zážitky. Jako celoživotní bubeník je Chris poháněn silou hudby, která vytváří emocionální vazby a posiluje hlubší smysl pro komunitu kolem příběhu značky, což zvyšuje loajalitu zákazníků.
Související články
Technice Drive-Thru dává palec nahoru 92 % zákazníků
Digitální nápisy v restauracích se dostávají do centra pozornosti
Zlepšete zkušenost zákazníků
Kontaktujte nás ještě dnes a začněte ve své společnosti dosahovat lepších výsledků.
"*" indicates required fields