3 основи за успех в хотелиерството
през 2021 г. – и след това
Няма съмнение, че индустрията на хотелиерството е изправена пред изключително предизвикателен период през 2020 г. Големите свободни места може да са се превърнали в норма през последните няколко месеца за съществуващи имоти, но в същото време най-амбициозните марки за хотелиерство се движат напред с ремонти и текущи разработки. Трябва да се отбележи, че всеки ден те откриват нови.
Тези лидери в индустрията не са прекалено ревностни – просто умни. Те са твърдо фокусирани върху неизбежния и продължителен подем на гостоприемството и вие също трябва да сте. Да, трябва да намерите начини да подобрите ефективността и да станете по-икономични в краткосрочен план, но е изключително важно да погледнете голямата картина и да отделите това време, за да разработите нови начини за разграничаване на вашата марка през следващите месеци и години.
Следвайте стъпките на амбицията и платинените стандарти и използвайте този безпрецедентен период, за да създадете необикновено изживяване на гостите, да увеличите максимално разходите за престой и да изградите лоялност към марката. Добрата новина е, че утрешният опит е изграден върху същите основи на успешното изживяване на гостите днес:
- Осигуряване на изненада и наслада
- Създаване на доверие и комфорт
- Повишаване на съгласуването и ангажираността на екипа
Това, което е коренно различно сега, е изпълнението на тези три фондации. Ето някои ключови съображения и стратегии за прецизно изпълнение и позициониране на вашия имот за устойчив дългосрочен растеж.
#1: Изненада и наслада
Независимо дали вашите гости са пътуващи в последния момент, идват по работа, на почивка или просто са изпълнени с жажда за скитания, потапянето им в атмосфера на още по-голяма изненада и наслада ще окаже огромно въздействие и ще остави силно впечатление. Особено в несигурни или стресови времена, осигуряването на положителни моменти на изненада е начинът да създадете трайни спомени за гостите си.
За да донесете необходимия уау фактор, ще са необходими повече от безплатни бисквитки и приветлива усмивка. По-скоро трябва да помислите сериозно как искате да се чувстват гостите ви от момента, в който стъпят на вашия имот. Какво искате да видят, чуят и помиришат и как тези сетивни елементи ще подобрят емоциите, които искате да почувствате вашите гости?
Освен това, как тези елементи ще помогнат за облекчаване на безпокойството, което може да изпитват? Не пренебрегвайте силата на музиката, визуалните материали и маркетинга на аромати при създаването на мощно мултисензорно изживяване. Тези елементи са от основно значение за свързването ви с вашата уникална клиентела по по-силен и по-смислен начин. Както обсъждаме в Как да създадем трайна лоялност на гостите , установяването на тази връзка е един от най-важните ключове за увеличаване на лоялността на гостите и застъпничеството на марката.
Това е една от причините все повече марки да инсталират сензорни медии в лобитата си като цифрови табели, LED дисплеи и усъвършенствани аудиовизуални системи. Тяхната цел е да създадат несравнимо усещане за вълнение и екзотично преживяване, като помагат на гостите да избягат от стреса на външния свят. Освен това им позволява да комуникират подходящи съобщения и да създават по-голямо усещане за добре дошли по по-мощни и ангажиращи начини.
Говорейки за създаване на усещане за изненада с технологиите, повече бизнес пътници търсят чисти пространства, където могат да провеждат конференции и малки срещи. Тази тенденция е пряко свързана с прогнозираното увеличение на дистанционното сътрудничество през следващите няколко месеца. Ако наистина искате да изненадате и впечатлите тези гости, оборудвайте своите конферентни зали с най-новите технологии за конференции и сътрудничество . Не, конферентните системи не добавят мултисензорна стойност сами по себе си, но радостта и облекчението, които гостите ви ще почувстват, когато свържат лаптопа си към системата и тя работи за първи път, са абсолютно безценни. Говорете за страхотен начин да повишите удобството и да мотивирате бизнес пътниците да резервират във вашия имот в бъдеще.
#2: Доверие и комфорт
Стандартите на гостоприемството за чистота са повишени. Вашите гости и служителите ви се нуждаят от спокойствие, като знаят, че вашият имот осигурява чиста среда, която не ги излага на риск. Те трябва да знаят, че приемате сериозно тяхното благополучие и че предприемате правилните стъпки, за да го гарантирате. Прилагането на усъвършенствани техники за почистване е първият ключ към осигуряването на необходимото ниво на сигурност, но истината е, че ще отнеме повече, ако наистина искате да окажете положително въздействие.
Вторият ключ е да информирате гостите си за тези усилия преди и по време на престоя им чрез ясна комуникация. Тъй като светът е в постоянно състояние на предпазливост, вашите гости търсят санитарен, безгрижен оазис, на който могат да разчитат – а вашият имот е точно това, готов да им помогне в пътуването им. Освен това, ако гостите са уверени в чистотата на вашия имот, е по-вероятно да посетят бара ви и да поръчат от вашата кухня, вместо да рискуват с ресторант, в който никога не са били.
Можете да създадете подобно усещане за доверие и комфорт за членовете на вашия екип, като съобщите стандартите за чистота. Стига да следват най-добрите практики, които предоставяте, те могат от сърце да се съсредоточат върху предоставянето на гостоприемство от световна класа – вместо да се тревожат дали ще се разболеят или не, като дойдат на работа.
Освен това помислете как искате да накарате света да разбере вашите усилия. Използвайте имейл маркетинга, уеб, програмни реклами и социални медии, за да споделите своя ангажимент и да генерирате положителен шум. Съобщенията при изчакване също са ефективна среда за по-нататъшно стимулиране на това чувство за увереност.
Запомнете – нещата, които вашите гости и служители виждат, чуват и миришат, докато са във вашия имот, трябва да допринесат за създаването на силно чувство на доверие и комфорт. Виждат ли гостите привлекателни табели, съобщаващи най-добрите практики за безопасност? Стаите имат ли санитарни пломби? Гостите усещат ли миризмата на мента, ванилия или лавандула, създавайки им впечатлението, че вашият имот е безупречен? Пускате ли подходящата музика, за да поддържате оптимистична атмосфера и да създадете усещане за чистота и спокойствие, но не и за стерилност?
Просто казано, създаването на това чисто и хигиенно впечатление може да извърви дълъг път към постигане на положителни бизнес резултати.
#3: По-добро съгласуване и ангажираност на екипа
Гостоприемството е индустрия, в която колегите често се чувстват като семейство и за тях вашият имот се чувства като дом. Като лидер вие сте обучавали вашите сътрудници, обучавали ги, разчупвали си хляб с тях и все още вероятно сте трябвало да вземете трудното решение да намалите броя на главите през последните няколко месеца. Това е трудна и сърцераздирателна ситуация и за двете страни.
Когато стигнете до позиция, в която можете да започнете да връщате служители, първата задача на бизнеса е да започнете да възстановявате това чувство за семейство сред вашия екип. Покажете им, че ги държите и изслушайте всички притеснения, които могат да имат относно завръщането на работното място. Един от най-ефективните начини, по които можете да се справите с подобни притеснения и да укрепите чувството за семейство, е чрез използване на стабилна комуникационна стратегия зад къщата . Показването на най-добри практики за безопасност и съвети за обучение ще покаже на вашия екип, че ви е грижа за тяхното благополучие. Открояването на постиженията и важните етапи на служителите, показването на снимки на екипа и предоставянето на вдъхновяващи цитати са малки, но мощни начини да покажете, че оценявате екипа си.
Освен това, имайте предвид, че несигурността ще се задържи дори когато икономиката се възстановява, така че осигурете гъвкавост при смените, съпричастност в лидерството и вярата, че #HospitalityStrong е нещо повече от лозунг – това е начин на живот. Целта на всички тези усилия е да накарате служителите си отново да инвестират емоционално, за да дадат 110%. Резултатът е по-силен фокус и стремеж към предоставяне на гостоприемство от световна класа.
Изненада и наслада. Доверие и комфорт. По-добро съгласуване на екипа. Когато тези три фондации се изпълняват стратегически, последователно и със сърце, крайният резултат ще пожъне големи награди. Увеличените резервации, по-големи разходи на посещение и трайна лоялност на гостите, от които вашият бизнес се нуждае, стават много по-лесни за постигане.
SPOJIT SE S NÁMI
Kontaktujte nás ještě dnes a zlepšete zákaznickou zkušenost ve svém podniku.
"*" indicates required fields