036 747 0700 Support Login

3 GRONDSLAGEN VOOR SUCCES IN DE HORECA IN 2021 – EN DAARNA

Het lijdt geen twijfel dat de horeca in 2020 voor een uiterst moeilijke periode staat. Hoge leegstand is de afgelopen maanden de norm geworden voor bestaande panden, maar tegelijkertijd gaan de meest ambitieuze horecamerken door met renovaties en lopende ontwikkelingen. En ze maken ook elke dag nieuwe.

Deze industrieleiders zijn niet overijverig – gewoon slim. Zij zijn vast gericht op de onvermijdelijke en aanhoudende opleving van de gastvrijheid, en dat zou u ook moeten zijn. Ja, u moet manieren vinden om de efficiëntie te verbeteren en op korte termijn slanker te worden, maar het is van cruciaal belang om naar het grote geheel te kijken en deze tijd te gebruiken om nieuwe manieren te ontwikkelen om uw merk in de komende maanden en jaren te onderscheiden.

Treed in de voetsporen van de ambitie en platina standaarden, en gebruik deze ongekende periode om een buitengewone gastervaring te creëren, de besteding per verblijf te maximaliseren, en merkentrouw op te bouwen. Het goede nieuws is dat de ervaring van morgen gebouwd is op dezelfde fundamenten van een succesvolle gastervaring vandaag:

  • Zorgen voor verrassing en plezier
  • Vertrouwen en comfortwekken
  • Verbetering van teamafstemming en -betrokkenheid

Wat nu fundamenteel anders is, is de uitvoering van deze drie grondslagen. Hier volgen enkele belangrijke overwegingen en strategieën om uw eigendom precies uit te voeren en te positioneren voor aanhoudende groei op lange termijn.

#1: Verrassing en Verrukking

Of uw gasten nu last-minute reizigers zijn, op zakenreis, op vakantie of gewoon vol reislust, hen onderdompelen in een sfeer van nog meer verrassing en verrukking zal een enorme impact maken en een krachtige indruk nalaten. Vooral in onzekere of stressvolle tijden is het bieden van positieve momenten van verrassing de manier om blijvende herinneringen te creëren voor uw gasten.

Om die nodige wow-factor te geven, is meer nodig dan gratis koekjes en een gastvrije glimlach. In plaats daarvan moet u goed nadenken over hoe u wilt dat uw gasten zich voelen vanaf het moment dat ze voet op uw terrein zetten. Wat wilt u dat ze zien, horen en ruiken, en hoe zullen die zintuiglijke elementen de emoties versterken die u uw gasten wilt laten voelen?

Bovendien, hoe zullen deze elementen helpen om hun eventuele angst te verlichten? Vergeet de kracht van muziek, visuals en geurmarketing niet bij het creëren van een krachtige multi-zintuiglijke ervaring. Deze elementen zijn van fundamenteel belang om u op een sterkere en meer betekenisvolle manier in contact te brengen met uw unieke cliënteel. Zoals we in How to Create Lasting Guest Loyalty bespreken, is het creëren van die band een van de belangrijkste sleutels tot het verhogen van de loyaliteit van gasten en het bepleiten van het merk.

Dit is een van de redenen waarom steeds meer merken zintuiglijke media in hun lobby’s installeren, zoals digital signage, LED-displays en geavanceerde audiovisuele systemen. Hun doel is het creëren van een ongeëvenaard gevoel van opwinding en een exotische ervaring, waardoor gasten kunnen ontsnappen aan alle stress van de buitenwereld. Het stelt hen ook in staat pertinente boodschappen over te brengen en een groter gevoel van welkom te creëren op krachtigere en aansprekender manieren.

Over verrassing met technologie gesproken: steeds meer zakenreizigers zijn op zoek naar schone ruimtes waar zij conferenties en kleine vergaderingen kunnen houden. Deze trend houdt rechtstreeks verband met de verwachte toename van samenwerking op afstand in de komende maanden. Als u deze gasten echt wilt verrassen en imponeren, rust uw vergaderzalen dan uit met de nieuwste technologie op het gebied van vergaderen en samenwerken. Nee, conferentiesystemen voegen op zich geen multisensoriële waarde toe, maar de vreugde en opluchting die uw gasten zullen voelen wanneer zij hun laptop op het systeem aansluiten en het de eerste keer werkt, is absoluut onbetaalbaar. Over een geweldige manier gesproken om het gemak te verhogen en zakenreizigers te motiveren om in de toekomst bij uw accommodatie te boeken.

#2: Vertrouwen & Comfort

De normen van gastvrijheid en netheid zijn verhoogd. Uw gasten en uw werknemers moeten er gerust op kunnen zijn dat uw pand een schone omgeving biedt die geen risico’s voor hen inhoudt. Zij moeten weten dat u hun welzijn serieus neemt en dat u de juiste stappen onderneemt om dat te garanderen. Het toepassen van geavanceerde reinigingstechnieken is de eerste sleutel tot die noodzakelijke zekerheid, maar de waarheid is dat er meer voor nodig is als u echt een positieve impact wilt hebben.

De tweede sleutel is uw gasten voor en tijdens hun verblijf bewust te maken van deze inspanningen door middel van duidelijke communicatie. Nu de wereld voortdurend in rep en roer is, zijn uw gasten op zoek naar een sanitaire, zorgeloze oase waar ze op kunnen vertrouwen – en uw accommodatie is precies dat, klaar om hen te helpen op hun reis. Bovendien, als gasten vertrouwen hebben in de netheid van uw pand, zullen ze eerder uw bar bezoeken en uit uw keuken bestellen, in plaats van hun kans te wagen in een restaurant waar ze nog nooit zijn geweest.

U kunt een soortgelijk gevoel van vertrouwen en comfort creëren bij uw teamleden door netheidsnormen mee te delen. Zolang ze de beste praktijken volgen die u aanbiedt, kunnen ze zich volledig concentreren op het verlenen van gastvrijheid van wereldklasse – in plaats van zich zorgen te maken of ze al dan niet ziek zullen worden door naar het werk te komen.

Denk ook na over hoe je de wereld bewust wilt maken van je inspanningen. Maak gebruik van e-mailmarketing, web, programmatische advertenties en sociale media om uw engagement te delen en een positieve buzz te genereren. On-hold messaging is ook een doeltreffend medium om dat gevoel van zekerheid verder te versterken.

Denk eraan – de dingen die uw gasten en werknemers zien, horen en ruiken terwijl ze in uw woning zijn, moeten bijdragen tot het creëren van een sterk gevoel van vertrouwen en comfort. Zien gasten aantrekkelijke borden met informatie over de beste veiligheidspraktijken? Hebben de kamers sanitaire afsluitingen? Ruiken gasten pepermunt, vanille of lavendel, waardoor ze de indruk krijgen dat uw woning smetteloos is? Speelt u de juiste muziek om een vrolijke sfeer te behouden en uw woning schoon en ontspannend te laten aanvoelen, maar niet overdreven steriel?

Kortom, een schone en hygiënische indruk kan bijdragen tot positieve bedrijfsresultaten.

# 3: Grotere teamafstemming en -betrokkenheid

Hospitality is een bedrijfstak waarin collega’s zich vaak als familie voelen, en voor hen voelt uw pand als thuis. Als leider hebt u uw medewerkers opgeleid, gecoacht en met hen het brood gebroken, en toch hebt u in de afgelopen maanden waarschijnlijk de moeilijke beslissing moeten nemen om het personeelsbestand in te krimpen. Het is een moeilijke en hartverscheurende situatie voor beide partijen.

Wanneer u in een positie komt waarin u werknemers kunt terughalen, is het eerste wat u moet doen het familiegevoel binnen uw team te herstellen. Laat zien dat u achter hen staat en luister naar hun eventuele zorgen over terugkeer naar de werkplek. Een van de doeltreffendste manieren om aan deze bezorgdheid tegemoet te komen en het familiegevoel te versterken, is door gebruik te maken van een robuuste back-of-house communicatiestrategie. Door de beste praktijken en trainingstips op het gebied van veiligheid te tonen, laat u uw team zien dat u om hun welzijn geeft. Het benadrukken van prestaties en mijlpalen van werknemers, het tonen van teamfoto’s en het geven van inspirerende citaten zijn kleine, maar krachtige manieren om te laten zien dat u uw team waardeert.

Bedenk ook dat er onzekerheid zal blijven bestaan, zelfs als de economie weer aantrekt, dus zorg voor flexibiliteit in de ploegendiensten, empathie in het leiderschap en de overtuiging dat #HospitalityStrong meer is dan een slogan – het is een manier van leven. Het doel van al deze inspanningen is om uw werknemers weer emotioneel te motiveren om 110% te geven. Het resultaat is een sterkere focus en drive om gastvrijheid van wereldklasse te bieden.

Verrassing en genot. Vertrouwen en comfort. Grotere teamafstemming. Wanneer deze drie fundamenten strategisch, consistent en met hart en ziel worden uitgevoerd, zal uw bottom line daar de vruchten van plukken. Meer boekingen, hogere uitgaven per bezoek en een blijvende loyaliteit van uw gasten zijn dan veel gemakkelijker te realiseren.

KOM IN CONTACT MET ONS

Neem vandaag nog contact met ons op en verbeter de klantervaring in uw bedrijf.

Naam*
Privacybeleid*
Blijf in contact
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.