Következő generációs Drive-Thru rendszerek: QSR profitok felgyorsítása
A mai fogyasztók szeretik az autósbüfék kényelmét. Ezek beépültek étkezési kultúránk szövetébe, tükrözve gyors életmódunkat és az azonnali kielégítés iránti vágyunkat. A gyorséttermek tulajdonosai számára a drive-thru rendszer a végső profitközpont, amely a márka teljes bevételének 50-75%-át adja.
Milyen tendenciákat látunk? A modern vendéglátósok gyorsabb, személyre szabottabb és a digitális életükbe zökkenőmentesen integrált élményt kívánnak. Ahhoz, hogy ezt a bevételt megragadjuk, a rendszernek fejlődnie kell. A kihívás abban rejlik, hogy a drive-thru technológiát kihasználva fokozzuk az emberi interakciót, anélkül, hogy helyettesítenénk azt. Ez az evolúció stratégiai egyensúlyt igényel a legmodernebb drive-thru rendszer és a pótolhatatlan emberi érintés között – egy olyan megoldást, amely könnyen bevezethető, racionalizálja a működést, és erős megtérülést biztosít a befektetésnek.
Egy márka teljes bevételének 50-75%-a a drive-thru sávból származik.
– Forrás: QSR Magazine
A digitális mag – Mérnöki sebesség, pontosság és egyszerűség
Egyre világosabbá válik, hogy a QSR-ipar digitális fejlődése új teljesítményszabványt követel meg. A mai drive-thru vendégek pontosságot (67%), gyorsaságot (61%) és személyre szabottságot (33%) követelnek.
A franchise-éttermek üzemeltetői számára a technológiának többet kell tennie, mint megfelelni ezeknek az igényeknek; olyan skálázható drive-thru rendszerként kell működnie, amely közvetlenül kiküszöböli a méretarányos üzemeltetés alapvető kihívásait:
A hatékonyság maximalizálása
Minden másodperc számít. A hatékonyság hiánya nem csak bosszúság, hanem pénzügyi veszteség is. Az új rendszernek az emberi hibák csökkentésével (az újrakészítés költségeinek csökkentése) és a kiszolgálási idő lerövidítésével (a csúcsidőben történő tranzakciók maximalizálása) gyorsabb átfutást kell biztosítania.
Komplexitás megszüntetése
A megoldás nem igényelhet egyedi szoftvert vagy bonyolult képzési protokollokat minden helyszínen. Olyan szabványosított, integrált rendszernek kell lennie, amely a teljes hálózatban könnyen kezelhető egyetlen központi platformról, ami egyszerűsíti a telepítést és a folyamatos karbantartást.
Garantált ROI
A kezdeti beruházást a hosszú távú pénzügyi egészségnek kell igazolnia. Az alkalmazottak megtartásában elért mérhető nyereségnek ellensúlyoznia kell az új rendszer költségeit, a jegyek átlagos méretének növekedését, valamint az élelmiszerpazarlás és a munkaerőköltségek csökkenését.
A megoldás nem csupán egy technológiai frissítés, hanem egy olyan drive-thru rendszer tervrajz, amelyet úgy terveztek, hogy a működési súrlódások minimalizálása és a profit maximalizálása minden egységben.
A technológiai ökoszisztéma felépítése
A technológiai ökoszisztéma korszerűsítése létfontosságú a zökkenőmentes, nagy áteresztőképességű drive-thru élmény megteremtéséhez. Mood Media olyan megoldásokat ajánl, amelyek a meglévő franchise-infrastruktúrába való könnyű integrálhatóságot helyezik előtérbe.
QSR Digital Signage megoldások
A legkorszerűbb digitális menütábla-rendszer sarokköve, mert közvetlenül az elmaradt eladások költségeit kezeli. Ez a technológia a kiváló minőségű termékképek bemutatásával és a statikus nyomtatás költségeinek kiküszöbölésével növelheti az eladásokat. Ezenkívül a menüpontok valós időben frissíthetők, hogy tükrözzék a készletben és az árképzésben bekövetkezett változásokat.
Továbbá a rendelés pontossága 26 százalékponttal magasabb, ha az ügyfél a digitális visszaigazoló táblán megerősíti a rendelés helyességét. Egy intuitív tartalomkezelő rendszerrel (CMS) a tartalom ellenőrzése az összes telephelyen egyszerűvé és következetessé válik, és minimális munkatársak képzését igényli.
Integrált munkafolyamat a hatékonyságért
A tiszta hangrendszerek és az érzékelőtechnológia, például a járműhurok érzékelők a kommunikáció javításával és az áramlás racionalizálásával azonnal javítják az ügyfélélményt. A fejlett POS-rendszerrel kombinálva ezek az elemek átfogó ökoszisztémát hoznak létre, amely összehangoltan működik, szinkronizálva a rendelésfelvételt, az előkészítést és a kiszállítást. Ez az integrált megközelítés drasztikusan növeli a kiszolgálás sebességét és javítja a rendelések pontosságát.
Kérdezd meg magadtól, hogy mit tehet egy technológiai ökoszisztémába történő befektetés a vállalkozásodért. És képzelje el, milyen azonnali megtérülést hozna, ha a digitális kijelzőket egyszerű menükből dinamikus, személyre szabott értékesítési eszközökké alakítaná át.
Az adatbefolyásolás – személyre szabás, amely aktiválja a vásárlást és csökkenti a kiadásokat
A gyorséttermi márkák számára a modern drive-thru rendszer által generált adatok jelentik a kulcsot minden egyes tranzakció maximalizálásához és az ügyfélszerzési költségek csökkentéséhez. Az, hogy mennyire jól használja ki a rendszer gazdag adathalmazát – amelyet olyan eszközökkel, mint a POS-rendszerek, mobilalkalmazások és hűségprogramok segítségével gyűjtött -, kikövezheti az utat az átlagos jegyár növeléséhez.
Ezen információk elemzésével a gyorséttermek az általános drive-thru-t személyre szabott ügyfélutazássá alakíthatják, és a vásárlási döntéseket gyakorlatilag nulla többletmunkadíjjal aktiválhatják.
Előrejelző rendelés
A rendszer az ügyfelek rendelési szokásainak ismeretében megjósolja és javasolja a valószínűsíthető rendeléseket, és további kiegészítésekre ösztönöz.
Áramvonalas elismerés
A rendszer képes felismerni a visszatérő vásárlókat és egyszerűsíteni a drive-thru rendelési folyamatot, növelve az elégedettséget és az értékesítés növekedését. Az ilyen csatornákon keresztül kapcsolatba lépő digitális vendégek 24%-kal magasabb élettartam-értéket mutatnak a csak hagyományos vendégekkel szemben.
Végrehajtás és irányítás
A menedzselt szolgáltatási megoldások az adatok hatékonyságát növelik. A szakértők képesek kezelni az elemzés, a tartalomkészítés és a teljes digitális telepítés összetettségét, valamint a teljes digitális telepítés összehangolását, biztosítva az azonnali személyre szabást minden egyes franchise-ban anélkül, hogy az operatív többletköltségeket növelnék.
Az adatok segítenek látni, hogy milyen jól tudsz bánni az ügyfeleiddel. A személyre szabás nem csak a digitális interakciókról szól; a személyzetet is képessé kell tennie arra, hogy melegebb, empatikusabb szolgáltatást nyújtson. A high-tech adatokkal támogatott, az eladási ponton történő magas szintű vendéglátásra való összpontosítás áthidalja a hatékonyság és az élmény közötti szakadékot.
Az emberi tényező – A személyzet képessé tétele és a ROI elérése
A kivételes szolgáltatás alapja továbbra is az alkalmazottak tapasztalatában gyökerezik. Sok franchise-vevő küzd a tartós munkaerőhiánnyal. Az étteremüzemeltetők több mint fele számol be nehezen betölthető pozíciókról. A személyzetbe való befektetés közvetlen stratégia a hatékonyság növelésére és a megtartás javítására.
%
A barátságos kiszolgálás 97%-os általános drive-thru elégedettséget eredményez
– Intouch Insight
A munkaerő hatékonyságának növelése
Az emberekbe való befektetés egyértelmű megtérülést eredményez. A kutatások azt mutatják, hogy az alkalmazottak elégedettségét előtérbe helyező vállalatoknál 10%-kal nő az ügyfelek hűsége és 23%-kal a nyereségesség.
Felhasználóbarát technológia
A QSR technológiai megoldásoknak könnyen használhatónak kell lenniük a személyzet számára. Ide tartoznak a ház mögötti digitális kijelzők vagy konyhai kijelzőrendszerek, amelyek azonnal továbbítják a pontos rendeléseket a konyhába, prioritást adnak a munkafolyamatoknak, és megszüntetik a papíralapú jegyek káoszát. A cél az, hogy a személyzetet felszabadítsuk, hogy a vásárlói interakciókra koncentrálhasson, és hatékony eszközökkel ruházzuk fel őket. A barátságos kiszolgálás 97%-os általános drive-thru elégedettséghez vezet, ami azt mutatja, hogy a felhatalmazott, boldog és elkötelezett alkalmazottak a legjobb technológia.
High-Fidelity Audio platformok
Az audiorendszerek a nagy hatékonyságú, alacsony költségű beruházások egyik példája.
Az ügyfélélmény megbízatása
A rendszert úgy kell megtervezni, hogy az emberi interakciót és a hatékonyságot egyaránt szem előtt tartsa. A legújabb tanulmányok szerint az ügyfelek 59%-a úgy érzi, hogy a vállalkozások túlságosan automatizáltak, és 75%-uk jobban szeret valódi emberrel kapcsolatba lépni.
Azzal, hogy stratégiailag olyan megoldásokba fektet be, amelyek könnyen bevezethetők és növelik a hatékonyságot, olyan márkanagyköveteket nevel, akik valódi lelkesedéssel nyújtanak személyre szabott szolgáltatást.
A QSR jövője a csúcstechnológia, a személyre szabott étkezési élmény és a pótolhatatlan emberi kapcsolatok kényes egyensúlyában rejlik. Ha olyan megoldásokba fektet be, amelyek garantálják az egyszerűséget, a hatékonyságot és a költségek egyértelmű megtérülését, akkor minden egyes ilyen érintkezési pontot a kivételes szolgáltatás és az erősebb ügyfélkapcsolatok lehetőségévé alakíthat az egész hálózatában.
Készen áll arra, hogy feldobja a drive-thru élményt?
Fedezze fel, hogy a Mood Media innovatív megoldásai hogyan segíthetnek Önnek a technológia és az emberi érintés tökéletes keverékének megteremtésében. Rendelkezünk azokkal a költséghatékony eszközökkel, amelyekre szüksége van ahhoz, hogy drive-thru rendszerét a következő szintre emelje.
Tervezd meg a következő győzelmedet. Aktiváljon konzultációt QSR szakértőinkkel még ma.
A szerzőkről
Chris Slezak
Chris Slezak a Mood Media tartalommenedzsere. A 2008 óta a vállalat veteránjaként elkötelezett híve annak, hogy megossza, hogyan teremtenek az érzékszervi elemek erőteljes vásárlói élményeket. Élethosszig tartó dobosként Chris-t a zene érzelmi kapcsolatokat építő ereje hajtja, amely a márka története köré épülő mélyebb közösségi érzést erősíti, és ezáltal növeli a vásárlói hűséget.
Kapcsolódó cikkek
A Drive-Thru Tech az ügyfelek 92%-ának tetszését nyerte el
Az éttermi digitális kijelzők a középpontba kerülnek
A vevői élmények fokozása
Lépjen kapcsolatba velünk még ma, és érjen el nagyobb eredményeket vállalatával!
"*" a kötelező mezőket jelöli