3 Основе за гостопримство
Успех у 2021 – и даље
Нема сумње да се угоститељска индустрија суочава са изузетно изазовним периодом у 2020. Велики број слободних радних места је можда постао норма у последњих неколико месеци за постојеће некретнине, али истовремено, најамбициознији угоститељски брендови иду напред са реновирањем и текућим развојем. Приметно је да сваки дан отварају нове.
Ови лидери у индустрији нису превише ревни – само паметни. Чврсто су фокусирани на неизбежан и непрекидан успон гостопримства, а требало би да будете и ви. Да, морате да пронађете начине да побољшате ефикасност и постанете виткији у кратком року, али је кључно сагледати ширу слику и искористити ово време да развијете нове начине за разликовање вашег бренда у месецима и годинама које су пред нама.
Пратите стопе амбиција и платинастих стандарда и искористите овај период без преседана да створите изванредно искуство гостију, максимизирате потрошњу по боравку и изградите лојалност бренду. Добра вест је да је искуство сутрашњег дана изграђено на истим основама успешног искуства гостију данас:
- Пружа изненађење и одушевљење
- Успостављање поверења и удобности
- Јачање усклађености и посвећености тима
Оно што је сада суштински другачије је извођење ове три основе. Ево неколико кључних разматрања и стратегија за прецизно извршење и позиционирање ваше имовине за одрживи дугорочни раст.
#1: Изненађење и одушевљење
Било да су ваши гости путници у последњем тренутку, посјећују их због посла, на одмору или су једноставно испуњени жељом за лутањем, уроните их у атмосферу још већег изненађења и одушевљења оставиће огроман утисак и оставити снажан утисак. Нарочито у несигурним или стресним временима, пружање позитивних тренутака изненађења је начин да створите трајне успомене за ваше госте.
Да бисте донели тај неопходан вау фактор, биће потребно више од бесплатних колачића и осмеха добродошлице. Уместо тога, морате озбиљно размислити о томе како желите да се ваши гости осећају од тренутка када кроче на ваше имање. Шта желите да виде, чују и помиришу и како ће ти сензорни елементи појачати емоције које желите да осете ваши гости?
Поред тога, како ће ти елементи помоћи у ослобађању од анксиозности коју можда осећају? Немојте занемарити моћ музике, визуелног и мирисног маркетинга у стварању моћног мулти-сензорног искуства. Ови елементи су од суштинског значаја за повезивање са вашом јединственом клијентелом на јачи и значајнији начин. Као што смо расправљали у Како створити трајну лојалност гостију , успостављање те везе је један од најважнијих кључева за повећање лојалности гостију и заговарања бренда.
Ово је један од разлога зашто све више брендова уграђује сензорне медије у своје предворје као што су дигитални сигнали, ЛЕД дисплеји и напредни аудиовизуелни системи. Њихов циљ је да створе осећај узбуђења и егзотичног искуства без премца, помажући гостима да избегну стресове спољашњег света. Такође им омогућава да комуницирају релевантне поруке и створе већи осећај добродошлице на моћније и привлачније начине.
Говорећи о стварању осећаја изненађења са технологијом, све више пословних путника тражи чисте просторе где могу да одржавају конференције и мале састанке. Овај тренд је директно повезан са пројектованим повећањем даљинске сарадње у наредних неколико месеци. Ако заиста желите да изненадите и импресионирате ове госте, опремите своје конференцијске собе најновијом технологијом за конференције и сарадњу . Не, конференцијски системи не додају мулти-сензорну вредност сами по себи, али радост и олакшање које ће ваши гости осетити када повежу свој лаптоп са системом и он ради по први пут су апсолутно непроцењиви. Разговарајте о одличном начину да повећате удобност и мотивишете пословне путнике да резервишу ваш објекат у будућности.
#2: Поверење и удобност
Угоститељски стандарди чистоће су подигнути. Вашим гостима и запосленима је потребан мир јер знају да ваша некретнина пружа чисту околину која их не доводи у опасност. Они морају да знају да њихово добро схватате озбиљно и да предузимате праве кораке да то обезбедите. Примена напредних техника чишћења је први кључ за обезбеђивање тог неопходног нивоа сигурности, али истина је да ће бити потребно више ако заиста желите да остварите позитиван утицај.
Други кључ је да своје госте упознате са овим напорима пре и током боравка кроз јасну комуникацију. Док је свет у сталном стању опреза, ваши гости траже санитарну оазу без бриге на коју могу да се ослоне – а ваша имовина је управо то, спремна да им помогне на њиховом путовању. Осим тога, ако су гости уверени у чистоћу вашег имања, већа је вероватноћа да ће посетити ваш бар и наручити из ваше кухиње, уместо да ризикују са рестораном у којем никада нису били.
Можете створити сличан осећај поверења и удобности за чланове вашег тима тако што ћете саопштити стандарде чистоће. Све док прате најбоље праксе које пружате, могу се свесрдно усредсредити на пружање гостопримства светске класе – уместо да брину о томе да ли ће се разболети или не ако дођу на посао.
Поред тога, размислите о томе како желите да учините да свет буде свестан својих напора. Искористите маркетинг путем е-поште, веб, програмске огласе и друштвене медије да бисте поделили своју посвећеност и генерисали нешто позитивно. Размена порука на чекању је такође ефикасан медиј за даље развијање тог осећаја сигурности.
Запамтите – ствари које ваши гости и запослени виде, чују и миришу док су на вашем имању треба да допринесу стварању снажног осећаја поверења и удобности. Да ли гости виде привлачне знакове који саопштавају најбоље безбедносне праксе? Да ли собе имају санитарне печате? Да ли гости осећају мирис пеперминта, ваниле или лаванде, остављајући им утисак да је ваше имање беспрекорно? Да ли пуштате праву музику да бисте одржали оптимистичну атмосферу и учинили да се ваше имање осећа чисто и опуштајуће, али не превише стерилно?
Једноставно речено, стварање тог чистог и санитарног утиска може увелико допринети позитивним пословним резултатима.
#3: Већа усклађеност тима и посвећеност
Угоститељство је индустрија у којој се сарадници често осећају као породица, а њима се ваша имовина осећа као код куће. Као вођа, обучавали сте своје сараднике, тренирали их, ломили хлеб са њима, а вероватно сте и даље морали да донесете тешку одлуку да смањите број људи у последњих неколико месеци. То је тешка и срцепарајућа ситуација за обе стране.
Када дођете до позиције у којој можете да почнете да враћате запослене, први посао је да почнете да поново успостављате тај осећај породице у свом тиму. Покажите им да им чувате леђа и саслушајте сваку забринутост коју могу имати у вези са повратком на радно место. Један од најефикаснијих начина на који можете да решите такве проблеме и ојачате осећај породице је коришћење снажне стратегије комуникације иза куће . Приказивање најбољих безбедносних пракси и савета за обуку показаће вашем тиму да вам је стало до њихове добробити. Истицање достигнућа и прекретница запослених, приказивање фотографија тима и пружање инспиративних цитата су мали, али моћни начини да покажете да цените свој тим.
Поред тога, имајте на уму да ће неизвесност трајати чак и када се економија опоравља, па обезбедите флексибилност у сменама, емпатију у лидерству и уверење да је #ХоспиталитиСтронг више од слогана – то је начин живота. Циљ свих ових напора је да се ваши запослени поново емоционално уложе у давање 110%. Резултат је јачи фокус и жеља да се пружи гостопримство светске класе.
Изненађење и одушевљење. Поверење и удобност. Већа усклађеност тима. Када се ове три основе изврше стратешки, доследно и са срцем, ваш крајњи резултат ће пожњети велике награде. Повећане резервације, већа потрошња по посети и трајна лојалност гостију које су потребне вашем пословању постају много лакше постићи.
SPOJIT SE S NÁMI
Kontaktujte nás ještě dnes a zlepšete zákaznickou zkušenost ve svém podniku.
"*" indicates required fields