VÝVOJ OBCHODU – 1900-1939

Ponořte se do obchodů té doby s naším playlistem z počátku 20. století!

Emoce a smysly byly vždy neodmyslitelně spjaty s kvalitou zážitku maloobchodních zákazníků. V 19. století se tento koncept prosadil se vznikem obchodních domů. Obchodní domy svou velikostí, sortimentem a využitím hlavní technologické novinky té doby – elektřiny – dokázaly zaujmout zákazníky a položily základy kamenného maloobchodu, jak jej známe dnes. Obchodní dům byl také zodpovědný za vytvoření dosud nevídaného propojení mezi uměním a obchodem, čímž se emoce a smyslové prvky staly hlavními hnacími silami zákaznického zážitku.

Svádění bylo vždy důležitou součástí konzumu a jeden muž, který to moc dobře věděl, byl americký maloobchodní magnát Harry Gordon Selfridge. Otevřeno v Londýně v roce 1909, Selfridges nabízel (a dodnes nabízí) zákazníkům labyrint pater s. stovky oddělení, nemluvě o restauracích, střešní zahradě, čítárnách a spisovnách, recepcích pro zahraniční návštěvníky, místnosti první pomoci a hlavně malé armádě znalých asistentů, kteří obsluhují patra.

Prostorné, dobře vybavené toalety a salonky v obchodech této doby přiblížily maloobchodní prodej ženským kruhům. Na počátku 20. století, objevily se kadeřnické salony, následovaly kurzy, kde se učilo, jak se učesat, nalíčit a chodit elegantně. Šití oděvů na míru, salony svatebních šatů a módní přehlídky pomohl přilákat ještě bohatší klientelu, která dříve obchodními domy a jejich nabídkou opovrhovala.

Selfridge se významně zasloužil o to, aby se obchodní dům stal spíše cílem než jen velkým a bohatě zásobeným obchodem. Cílem bylo, aby se zákazník v obchodě cítil dobře, aby si ho prohlížel a hlavně utrácel peníze po co nejdelší dobu.

Samoobsluha v centru pozornosti

Po vzoru obchodních domů se obchodníci s potravinami, kteří se setkali se spotřebiteli, kteří získali nezávislost při svých nákupech a těšili se z ní, zaměřili na optimalizaci řízení toku v maloobchodě s potravinami, aby mohli prodávat “masově”. V roce 1916 vytvořil Clarence Saunders v Memphisu ve státě Tennessee první samoobslužný obchod s potravinami. Tento první “Piggly Wiggly” byl původcem mnoha prvků, které známe z moderních supermarketů, včetně samoobsluhy, uliček, pokladen, cen na jednotlivých položkách a nákupních vozíků.

Prodejna byla uspořádána tak, aby zákazníci sledovali souvislou cestu, která je přiváděla ke všem výrobkům, které prodejna prodávala. Saunders získal patenty na “samoobslužný obchod”, design obchodu, individuální cenovky na zboží a tištěnou pokladní stvrzenku. V roce 1923 bylo po celých Spojených státech 1 267 prodejen Piggly Wiggly, což byla nová etapa revoluce v zákaznické zkušenosti v obchodě.

Na konci krvavé první světové války se evropské země nacházely uprostřed masové rekonstrukce, zatímco americká ekonomika vzkvétala. V odvětví distribuce se rozšířila logika řízení toků, která se opírala o taylorovské teorie a zásady dělby práce. V rámci těchto logistických pokroků vytvořil bývalý zaměstnanec společnosti Kroger Michael J. Cullen první skutečný supermarket v USA. První obchod King Kullen otevřel Cullen 4. srpna 1930 v nepoužívané garáži na Jamajce v Queensu ve státě New York.

Kullenovy inovace zahrnovaly oddělená oddělení potravin, parkoviště a prodej velkého množství potravin za diskontní ceny. Slogan prodejen King Kullen zněl “Pile it high. Prodávejte nízko.” V roce 1936 bylo v provozu 17 supermarketů King Kullen, které ročně vydělávaly přes 6 milionů dolarů. Během následujících deseti let začaly tyto nově vzniklé supermarkety vytlačovat “malé a střední” obchody s potravinami po celé zemi, protože díky své mnohem větší kupní síle mohly nabízet potraviny za nižší ceny.

Zákazníci nyní nakupovali zcela nezávisle, takže se zapomnělo na zelináře, kteří prodávali ovoce a zeleninu, řezníky, kteří prodávali maso, rybáře, kteří prodávali ryby, a obchody s drogistickým zbožím, které prodávaly mýdlo a čisticí prostředky. K rychlému vývoji přispěla atraktivní cenová politika supermarketů, která přilákala velké množství lidí, zejména z dělnického prostředí. Zrodil se supermarket a postupně rostl; v roce 1934 jich bylo již 94 a v roce 1936 se jejich počet zvýšil na 1 200 v 95 amerických městech!

Evropa, která byla stále v troskách, se raději soustředila na maloobchod, v němž uplatňovala stále více tržních konceptů. Supermarket však brzy překročil Atlantik a 1. prosince 1931 byl na ulici Caumartin v Paříži otevřen první Prisunic. Koncept byl stejný jako u Cullena: oblíbený obchod s masově vyráběným zbožím za nízké ceny. V této době také několik průkopníků současně ve Spojených státech a ve Francii položilo základy systému sdružení, z něhož později vzešel koncept franšízy.

Muzak, Maestro!

V té době se v obchodě poprvé objevil smyslový marketing. Na počátku 20. let 20. století objevil George Owen Squier, americký vědec, vynálezce a důstojník Signal Corpu, způsob přenosu informací po elektrických drátech a uvědomil si, že tento nový způsob lze využít k šíření hudby. Squier získal několik patentů na své nápady a uvědomil si, že přenos hudby po drátě má velký potenciál pro šíření hudby k širokému publiku. Tyto patenty prodal konglomerátu North American Radio Company a vznikla nová společnost Wired Radio Inc. Plán byl prodávat předplatné hudby stávajícím zákazníkům energetické společnosti. V roce 1934 vznikla služba předplatného hudby známá jako Muzak (později ji koupila společnost Mood Media).

Koncem roku 1934 začala společnost Muzak nabízet své hudební služby pro snadné poslouchání v obchodech, kancelářích a dokonce i v továrnách, aby doprovázela zaměstnance během pracovního dne. Zážitek zákazníků, a dokonce i zaměstnanců, začal díky hudbě získávat nový smyslový rozměr.