Restaurantmuziek – Een nieuwe strategie en een nieuw perspectief

Een etentje met je echtgenoot of echtgenote in je favoriete restaurant of zelfs een zondagse brunch met vrienden kan de quarantainehutkoorts al een heel eind genezen. Een uur of twee lachen en een gesprek zonder politiek onder het genot van wentelteefjes, benedict-eieren en een mimosa is een feest voor een bezorgde ziel. Zelfs een snelle bento box van een geweldige sushi spot kan net genoeg zijn om ons door een stressvolle woensdag heen te helpen.

Dat is een van de mooie kanten van het dienen in deze industrie. Als restauranthouder hebben de ervaringen die je creëert de potentie om een enorme positieve impact op de wereld te hebben. We zeggen potentieel, want zoals je weet is er meer nodig dan fantastisch eten om zo’n beleving te creëren. Vooral deze dagen.

Het recept voor impact is niet zo moeilijk, al is het wel een beetje anders dan voorheen. Het eerste belangrijke ingrediënt is je gasten de zekerheid geven dat je restaurant veilig is en het juiste veiligheids- en sociale afstandsprotocol volgt. Maar als we het over zekerheid hebben, hebben we het ook over het creëren van een gevoel van comfort. We hebben het over het inspelen op menselijke emotie.

Dat is waar uitzonderlijke en empathische service om de hoek komt kijken. Uw personeel begrijpt wat uw klanten doormaken omdat ze voor veel van dezelfde uitdagingen staan.
Zorg ervoor dat ze hun A++ spel bij hun diensten brengen en zich concentreren op het creëren van een eetervaring die leuker, levendiger en stresslozer is dan ooit tevoren.
Onthoud – emoties zijn besmettelijk, dus als leider is het jouw verantwoordelijkheid om een positieve, empathische en leuke werkomgeving te creëren.

Dus wat helpt bij het verbeteren van de gastbeleving, het creëren van een gevoel van comfort voor gasten en een positieve werkomgeving voor het personeel?

De universele taal: Muziek.

Misschien lijkt het op een schaamteloze plug van onze kant. Maar als je bedenkt hoeveel honderdduizenden restaurants we in de loop der jaren van dienst zijn geweest, zou het onverantwoord zijn om niet te bespreken hoe belangrijk je muziek vandaag de dag is – en waarom het zo cruciaal is voor de beleving van het eten in 2020 en daarna.

Muziek raakt ons als geen ander op een emotioneel niveau. Het heeft de kracht om ons door de meest uitdagende tijden te helpen. Als we ons niet onszelf voelen, kan muziek ons weer heel maken. Eten kan hetzelfde effect hebben en als je ze samenbrengt in je beleving, dan creëer je levenslange herinneringen die verbonden zijn aan je merk.

Misschien denk je, “Juist. Muziek is belangrijk. Ik snap het.” Maar als het gaat om de keuze van programma’s en nummers, komt er meer bij kijken als je echt je impact op gasten en personeel wilt maximaliseren. Hier zijn enkele snelle leidende beginselen om u de komende maanden te helpen.

# 1: Zet de positiviteit op 11.

Tegenwoordig is het belangrijker dan ooit om extra nadruk te leggen op het creëren van een vrolijke omgeving in je bedrijf. Wij streven ernaar dit principe te koesteren bij de samenwerking met onze klanten, of het nu gaat om onafhankelijke restaurants of grote nationale of regionale ketens. De sleutel is om te streven naar tracks met een opbeurend geluid en een boodschap in de genres die je klanten aanspreken en die klinken als je merk (zie #2).

Vergeet ook niet dat veel gasten waakzaam zijn, en dat ze extra snel inhoud of teksten zullen opmerken die ongepast kunnen zijn voor uw bedrijf.
Zelfs als u klanten bedient die scherpe inhoud kunnen waarderen, moet u voorzichtig zijn en uw muziek schoon houden.

#2: Blijf trouw aan je merk.

Ja, we leven in moeilijke tijden en het is belangrijk dat u extra nadruk legt op het creëren van een gevoel van comfort en positiviteit in de eetervaring.
We moedigen experimenteren aan, maar speel geen muziek die afwijkt van de merkwaarden en kenmerken die uw bedrijf uniek maken.
Zorg ervoor dat uw muziek die hoofdkenmerken overdrijft en een vertrouwde ervaring biedt voor terugkerende gasten.
Zorg dat het overeenkomt met uw merkpersoonlijkheid.

#3: Neem het heft in handen.

Misschien ben je nooit eerder zo met je muziek bezig geweest. Nu is het tijd om dat te veranderen. Zoek een professioneel platform voor restaurantmuziek waarmee u uw afspeellijsten kunt aanpassen en verfijnen om uw geluid fris te houden.
Als DJ zijn niets voor jou is, laat dan enkele vertrouwde personeelsleden playlists maken.
Een gemakkelijke manier om het moreel op te krikken en nog meer positiviteit in je keuken te brengen.

Vergeet niet – uw gasten rekenen op u voor een leuke, verfrissende en ontspannende ervaring waarin ze de stress van de buitenwereld voor een paar uur opzij kunnen zetten.
Als je muziek die ervaring ondersteunt, betrek je je gasten op een emotioneel niveau en creëer je positieve herinneringen die ze nooit zullen vergeten.

Hoe wil je dat je restaurant in de herinnering blijft?