RESTAURACE AV – JAK ZÍSKAT MAXIMUM ZA SVÉ PENÍZE

#1: Definujte svůj “prime time” – jak vypadá a zní.

Každé restauraci se daří díky jedinečnému hlavnímu času. Například sportovní bary nejvíce prosperují o sobotách a nedělích, kdy se hrají všechny velké zápasy. Na druhou stranu v restauracích s dobrou kuchyní je obvykle nejrušněji od čtvrtka do soboty večer.

Gib Harris, ředitel prodeje systémů ve společnosti Mood Media, zdůrazňuje, že je důležité pochopit, jaký zážitek se snažíte vytvořit během nejrušnějších období. “Vždy se svých klientů ptám: “Jak vypadá a zní zážitek během vašich hlavních časů?” Je hudba v popředí zážitku, nebo je v pozadí, aby vytvořila specifickou atmosféru? Snažíte se, aby se zákazníci cítili jako na velkém zápase? Váš audiovizuální systém musí přinejmenším poskytovat odpovídající výkon, aby podpořil tento zážitek v hlavním vysílacím čase.“

#2: Definujte svou klientelu

Než začnete investovat do AV systému v restauraci, měli byste zvážit, jaká je vaše klientela a jaký typ zážitku ve vašem podniku očekává.

Například příslušníci střední a vyšší třídy generace X nehledají ve své oblíbené italské restauraci obrazovky po celé jídelně a řvoucí hudbu. Chtějí nezávazně konverzovat při popíjení vína a vychutnávat si skvělá jídla. Mileniálové, kteří navštěvují váš noční sushi podnik, však pravděpodobně ocení hlasitou taneční hudbu nad hlavou a ambientní vizuální efekty na stěnách. Pokud sedí u sushi baru, budou se chtít při rozhovoru dívat na televizi. Pamatujte – vaše klientela je stejně jedinečná jako vaše značka a zážitek, který vytvoříte, je o tom, abyste vyhověli jejich preferencím, aby se s větší pravděpodobností vrátili.

#3: Poznejte své krytí.

Když mluvíme o pokrytí, máme na mysli, kolik prostoru a jaké oblasti jsou pokryty audiovizuálním dílem. Nemusíte mít reproduktory ve všech prostorách restaurace a můžete chtít pouze obrazovky u vchodu a u baru. Projděte svou budovu a udělejte si seznam místností a oblastí každé místnosti, kde bude audiovizuální obsah zastoupen. Zohledněte také venkovní jídelní prostory a nezapomeňte zvážit různé varianty umístění reproduktorů a obrazovek. Pokrytí určuje design, umístění a konkrétní hardware požadovaný pro splnění vašich potřeb.

#4: Poznejte svou funkci.

Jednoduše řečeno, funkce odkazuje na to, co vaše řešení budou dělat. Chcete například, aby vaše obrazovky přehrávaly televizi nebo zobrazovaly digital signage? Chcete, aby dělali obojí? Chcete mít v kuchyni funkční PA? Nebo možná chcete ve svém sportovním baru vytvořit zážitek podobný divadlu pro dny zápasů. Jak zmínil Greg Gershon, viceprezident pro prodej systému ve společnosti Mood Media, pochopení funkcí, které potřebujete, vám pomůže získat tu nejlepší hodnotu.

“Důležitost toho, jak má váš AV systém fungovat, nelze podceňovat,” říká Greg. “Pokud máte představu o funkčnosti, kterou potřebujete, dodavatel AV techniky vám lépe poradí s výběrem správných komponent a kvality, které odpovídají vašim potřebám a rozpočtu.”

#5: Poptávka po komerční třídě.

Mezi komerčním vybavením a domácím AV je důležitý rozdíl a pokud chcete za své peníze opravdu získat co nejvíce, budete chtít jít s prvním.

Obrazovky, reproduktory a zesilovače komerční kvality jsou navrženy tak, aby spolehlivě fungovaly několik hodin denně, 365 dní v roce. Obrazovky komerční třídy mají navíc ochranný kryt, který zajišťuje vysoký výkon i v restauračním prostředí.

Praskající reproduktor nebo rozmazaný displej na ploché obrazovce nepřiměje hosty, aby bouchli ubrouskem do stolu a odešli. Tento typ kvality však ve vašich hostech vyvolá špatný dojem z vaší restaurace – bez ohledu na to, zda je vaše jídlo dobré, či nikoli.

Ujistěte se, že jste investovali do vysoce kvalitního komerčního vybavení od značek jako Bose, Klipsch, LG, Samsung a dalších, které se zaměřují na komerční aplikace. Tito výrobci vědí, jak navrhnout své profesionální řady výrobků pro maximální výkon a spolehlivost v restauračním prostředí.

Pokud máte více provozoven, můžete navíc u výrobce komerční třídy získat slevy při hromadném nákupu nebo pronájmu zařízení.

#6: Přizvěte si kvalifikovaného odborníka na AV v restauracích.

Tento bod je pravděpodobně samozřejmý, ale přesto je důležité jej zmínit. AV průmysl je plný skvělých návrhářů a instalatérů, ale je ve vašem nejlepším zájmu najít společnost, která má zkušenosti s poskytováním audiovizuálních řešení pro restaurace, protože rozumí tomu, jak správně navrhnout systém s ohledem na požadavky restauračního prostředí. Budou se vás ptát na správné otázky a následně vám doporučí správné vybavení pro vaše potřeby, prostor a rozpočet.

Nezapomeňte, že poskytovatel AV by měl působit také jako konzultant. Pokud jste si před konzultací udělali čas na propracování předchozích pěti kroků, umožníte odborníkovi na AV navrhnout a nainstalovat systém, který vaši vizi přivede k životu.

#7: Mějte otevřenou mysl.

Bez ohledu na to, jak konkrétní může být vaše vize, je důležité mít během konzultace otevřenou mysl. Navrhněte svou vizi a nechte odborníky na AV sdílet své odborné znalosti a klást další otázky. Tito lidé žijí a dýchají audiovizuální technikou a přesně vědí, jak vám pomoci vytvořit zážitek, který budou vaši hosté chtít opakovat – znovu a znovu.

Kontaktujte nás
a domluvte si bezplatnou konzultaci s jedním z našich profesionálů v oblasti AV v restauracích. Nainstalovali jsme více audiovizuálních systémů pro restaurace než kterýkoli jiný dodavatel na světě a pomůžeme vám najít ty správné komponenty pro vaše potřeby a rozpočet.