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MEJORAR LA FORMACIÓN Y LA RETENCIÓN DEL PERSONAL CON UNA SOLUCIÓN SENCILLA

Cómo digital signage puede crear empleados informados y comprometidos

La rotación de personal es un problema importante que afecta a todos los sectores de Estados Unidos, pero el sector de la restauración es el que más lo sufre. De hecho, según un informe de la Oficina de Estadísticas Laborales, el sector de la restauración se enfrenta a una tasa de abandono del 5,8% en abril de 2022, la más alta de todos los sectores, en comparación con una tasa media de abandono del 3,0%.

En una entrevista con el Austin Business Journal, Joe Monastero, director de operaciones de la Asociación de Restaurantes de Texas, declaró: «Los restaurantes suelen experimentar una tasa de rotación del 100% anual. Actualmente estamos viendo una rotación del 140% al 167%».

A pesar de ello, se prevé que la mano de obra del sector de la restauración aumente en 400.000 puestos de trabajo, con lo que el empleo total del sector será de 14,9 millones a finales de 2022.

PARA QSR
5.864 DÓLARES: COSTE MEDIO DE ROTACIÓN POR EMPLEADO
821 DÓLARES: COSTE MEDIO DE LA FORMACIÓN DE UN NUEVO EMPLEADO

FUENTE: CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE LA HOSPITALIDAD – CORNELL

Esta afluencia de nuevas contrataciones supone un reto para los restaurantes de servicio rápido, no sólo para formar a los nuevos empleados, sino también para retenerlos.

Muchas marcas de restaurantes están descubriendo que las Comunicaciones Digitales de Cocina no sólo apoyan los objetivos de formación y retención de los empleados, sino que pueden salvar las barreras de comunicación, reforzar los consejos de seguridad, reconocer un trabajo bien hecho o simplemente proporcionar información e inspiración a sus equipos.

En resumen, la comunicación digital en la cocina significa utilizar pantallas digitales en las zonas de la trastienda de sus restaurantes que sirven de ayuda visual para sus empleados. Estas pantallas pueden mostrar una serie de contenidos estáticos, animados o de vídeo personalizados que son fáciles de gestionar y de actualizar.

A continuación se indican varias formas en las que la implementación de las comunicaciones de la cocina digital puede ayudar a incorporar y retener a los nuevos empleados al tiempo que se mejoran los resultados de su empresa.

REFORZAR LA FORMACIÓN

Digital Kitchen Communications puede ayudar a aliviar los costes de la formación proporcionando a los nuevos empleados un refuerzo auditivo y visual siempre presente de las políticas y los procedimientos.

Con la digital signage, la formación puede ir más allá de la impresión y adoptar la forma de vídeos o gráficos para comunicar con mayor eficacia la información importante de la formación. Y con la posibilidad de actualizar fácilmente los contenidos, no hay que preocuparse por materiales obsoletos o irrelevantes.

INCULCAR CONOCIMIENTOS

La pérdida de un empleado significa también la pérdida de conocimientos institucionales. Resulta difícil confiar en los miembros más veteranos para formar a los nuevos miembros del equipo cuando la rotación es alta.

digital signage en el lugar de trabajo agiliza los procesos de formación e incorporación de los nuevos empleados y refuerza las prácticas básicas que se adquieren con el tiempo y la experiencia.

Con la digital signage, la formación puede ir más allá de la impresión y adoptar la forma de vídeos o gráficos para comunicar con mayor eficacia la información importante de la formación. Y con la posibilidad de actualizar fácilmente los contenidos, no hay que preocuparse por materiales obsoletos o irrelevantes.

AUMENTAR LA MORAL

La señalización digital le permite compartir y refrescar continuamente palabras de motivación y ánimo, pensamientos especiales para el día o la semana, ofrecer agradecimientos y apreciaciones al equipo, o entusiasmar a los equipos con incentivos especiales por alcanzar los objetivos del equipo. Con la capacidad de actualizar fácilmente el contenido, los mensajes que compartes también pueden ser fácilmente actualizados para reconocer y celebrar días festivos, eventos especiales o temporadas.

RECONOCER LOS LOGROS

El reconocimiento individual de los empleados es muy importante. El uso de la señalización digital le da la capacidad de dar a los empleados gritos fácil y rápidamente con unas pocas pulsaciones de teclas. Destacar los logros de los empleados y los objetivos del equipo muestra a su personal que reconoce y aprecia sus esfuerzos, y refuerza lo vital que son esos esfuerzos para el éxito general de su empresa.

«Las barreras lingüísticas persistentes pueden afectar al significado del contenido de la formación, disminuir la experiencia del usuario e impactar negativamente en la moral de la empresa».

Annemieke Scott, directora de marketing de la empresa de servicios de traducción y localización Acclaro

SALVAR LAS BARRERAS LINGÜÍSTICAS

La señalización digital signage es una forma estupenda de ayudar a salvar las barreras lingüísticas. Utilice la señalización para mostrar su contenido en varios idiomas. Actualícelo según sea necesario para adaptarlo a las necesidades específicas de su equipo. Mostrar las traducciones de palabras o frases comunes utilizadas en el lugar de trabajo también puede reducir eficazmente la confusión y las preguntas.

INFORMACIÓN SOBRE LOS TURNOS

El contenido de digital signage digital puede mostrar diferentes contenidos para diferentes turnos. Rota el contenido a lo largo de la semana o en varios tramos del día. Lo que comunique a su turno de mañana será diferente para su equipo de noche; las comunicaciones en la cocina pueden ayudar a garantizar que los empleados reciban la información más relevante para su equipo.

CREAR UNA COMUNIDAD

Utilice las comunicaciones de cocina para crear un sentido de comunidad. Destaca la información no relacionada con el trabajo, como cumpleaños, aniversarios de boda, anuncios de nacimiento, graduaciones u otros hitos. Lo que importa a sus empleados debe importarle a usted. El establecimiento de relaciones personales más sólidas entre los empleados puede reforzar los vínculos comunitarios de su equipo.

IMPULSA TU CUENTA DE RESULTADOS

Entonces, ¿cómo afecta todo esto a su cuenta de resultados? Simple. Al invertir en digital signage, puede reducir los costes en todas las áreas.

  • Reforzar la formación inicial reduce el tiempo y los costes de incorporación de un nuevo empleado. Una formación más rápida significa menos errores, lo que conlleva una reducción de los costes debidos a los errores y al tiempo de inactividad.
  • Si utiliza digital signage para elevar la moral y mejorar la comunicación entre los miembros del equipo, se beneficiará de un equipo más feliz y mejor formado, lo que redundará en un aumento general de sus resultados.

A estas alturas ya puede ver cómo la incorporación de digital signage en el modelo de crecimiento de su negocio es beneficiosa para el mismo. Pero no hay que darle demasiadas vueltas. Empezar con una pantalla y ampliarla después es una opción viable. Su estrategia de contenidos digital signage digital puede tardar en desarrollarse y perfeccionarse por completo, así que cuanto antes la ponga en práctica y la pruebe, antes empezará a obtener resultados empresariales positivos.

Para más información o preguntas sobre la señalización digital, póngase en contacto con nosotros hoy mismo.

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