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SOLUCIONES Y RECURSOS DE LA INDUSTRIA

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Muchas cosas han cambiado en el sector de la restauración desde el comienzo de la pandemia, pero una tendencia ha persistido: la gente sigue dejando su trabajo.

En una entrevista con el Austin Business Journal, Joe Monastero, director de operaciones de la Asociación de Restaurantes de Texas, declaró: “Los restaurantes suelen experimentar una tasa de rotación del 100% anual. Actualmente estamos viendo una rotación del 140% al 167%”.

Las altas tasas de rotación de personal se están convirtiendo rápidamente en el talón de Aquiles del sector de la restauración. A pesar de ello, la industria es uno de los mayores empleadores del mundo, creando una enorme cantidad de oportunidades de trabajo a nivel global.

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