QSR-technologie: De behoeften van de klant oplossen
QSR-technologie is meer geworden dan gemak alleen. Het is de fundamentele infrastructuur geworden voor operationeel succes. In het huidige competitieve landschap is het simpelweg serveren van eten niet genoeg. Klanten eisen een meer naadloze, gepersonaliseerde en efficiรซnte beleving.
Deze verschuiving in de verwachtingen van de consument heeft de hele quick-service restaurantbranche tot actie aangezet. Restaurantexploitanten moeten deze nieuwe eisen begrijpen en de technologie gebruiken die nodig is om hun investering te beschermen en groei op de lange termijn te stimuleren in de lokale markt.
Deze inzichten en belangrijke aanknopingspunten werden rechtstreeks door ons team verzameld tijdens de FS/TEC 2025-conferentie, een vooraanstaand evenement dat de toekomst van foodservicetechnologie definieert en oplossingen toont die van cruciaal belang zijn voor de QSR-industrie. Het Mood Media team, bestaande uit Kevin Jones, Jodi Hampton, Chris Crawley en Jeff Staley, richtte zich op het identificeren van de volgende generatie geรฏntegreerde oplossingen die ontworpen zijn om de operationele efficiรซntie te verhogen en de beleving van de gasten te verbeteren op alle raakvlakken met de klant.
Lees verder om de drie eisen te ontdekken die de huidige quick-service restaurantklant verwacht en de QSR-technologietrends die nodig zijn om hieraan te voldoen.
De drie eisen van een moderne klant
De moderne consument stelt drie duidelijke en niet-onderhandelbare eisen aan de beleving van fastfoodrestaurants. Inzicht in deze eisen voor klanttevredenheid is de eerste stap op weg naar het bouwen van een winstgevender en veerkrachtiger snelbedieningsrestaurant.
De vraag om de rij over te slaan
De eerste is de vraag om de rij over te slaan. Voor een
De drive-thru is nog steeds het belangrijkste kanaal, met 54% van de klanten die er de voorkeur aan geven boven een maaltijd. Toch blijkt uit ons onderzoek dat 64% van de klanten lange wachttijden als hun grootste frustratie aanhaalt. Dit is een duidelijke kans voor je merk om zich te onderscheiden.
De vraag naar eenvoudige aanpassing
De tweede is de vraag naar eenvoudig maatwerk. Diners van vandaag hebben complexe behoeften en voorkeuren, van dieetbeperkingen tot ingrediรซntvervangingen.
Voor een franchisenemer is elke onnauwkeurige bestelling een verspild product, een verloren verkoop en een potentiรซle klap voor de reputatie van je winkel. Een frustratie over onnauwkeurige bestellingen is een realiteit voor 58% van de klanten. Een enkele fout kan de beleving van de gast verpesten, wat laat zien hoe belangrijk het is om een bestelling precies goed te krijgen.
De vraag naar relevante deals
De derde is de vraag naar relevante aanbiedingen. Het tijdperk van generieke promoties is voorbij. Klanten willen zich gezien en begrepen voelen. Daarom staat maar liefst 82% van de klanten open voor het verzamelen van gegevens door een restaurant in ruil voor gepersonaliseerde aanbiedingen en aanbevelingen.
Voor een franchisenemer is dit een duidelijk signaal om verder te gaan dan massamarketing en te investeren in tools die de klantbeleving verbeteren, echte loyaliteit opbouwen en herhalingsaankopen stimuleren.
%
van fastfoodklanten verkiest drive-thru boven dineren
– 2024 Drive-Thru Belevingsonderzoek
%
Ongeveer tweederde van de omzet van fastfoodrestaurants in de VS komt nu van drive-thrus.
– Restroworks
Drie QSR-trends die voldoen aan de eisen van de klant
De nieuwste golf restauranttechnologie is direct ontworpen om aan deze veranderende verwachtingen van de klant te voldoen en deze pijnpunten om te zetten in concurrentievoordelen. Het toepassen van deze franchiseoplossingen betekent het verhogen van de efficiรซntie, het verlagen van de operationele kosten en het verhogen van de omzet.
1 Het intelligente operatiecentrum
Het streven naar efficiรซntie begint bij de backoffice en de keuken. Deze trend richt zich op hoe QSR-technologie activiteiten van binnenuit transformeert door gegevens te gebruiken om elk afzonderlijk proces te optimaliseren.
AI en machinaal leren
Kunstmatige intelligentie doet zijn intrede in veel gebieden van ons dagelijks leven. De fastfoodindustrie is daarop geen uitzondering. Door algoritmes te gebruiken om van gegevens te leren, kan AI verkopen uit het verleden, de huidige voorraad en zelfs het lokale weer analyseren om nauwkeurige voorspellingen te doen. Deze gegevens kunnen helpen om personeelsschema’s te optimaliseren, piekuren te voorspellen en de voorraad automatisch te beheren, waardoor voedselverspilling en arbeidskosten worden teruggedrongen.
IoT en aangesloten apparaten
Het IoT, ook bekend als het internet der dingen, verwijst naar een netwerk van fysieke apparaten en sensoren die gegevens verzamelen en uitwisselen. Binnen een QSR kunnen dit sensoren zijn in koelkasten, keukenapparatuur of zelfs op voedselverpakkingen. Het implementeren van realtime bewaking van voedselveiligheidstemperaturen en apparatuurprestaties maakt proactief onderhoud mogelijk, waardoor dure storingen en voedselverspilling worden verminderd.
Automatisering en robotica
Om maximale efficiรซntie te bereiken, worden machines getraind om taken uit te voeren die vroeger door mensen werden gedaan. In een QSR kan dit bestaan uit geautomatiseerde systemen voor het opnemen van bestellingen en keukenrobots die de basistaken voor het bereiden van voedsel uitvoeren. Automatisering kan worden toegepast op vervelende, repetitieve taken, wat de werkzaamheden stroomlijnt, menselijke fouten vermindert en personeel vrijmaakt voor klantinteracties met een hoge impact.
Uiteindelijk stelt een echt intelligent operations center een franchisenemer in staat om een efficiรซnter en winstgevender bedrijf te runnen door elke beslissing datagestuurd te maken.
Help klanten de rij over te slaan door de efficiรซntie van personeel en keuken te optimaliseren, knelpunten te verminderen en het orderverzamelproces te versnellen.
Maak maatwerk mogelijk door voorspellende analyses en IoT-systemen te gebruiken om ervoor te zorgen dat alle ingrediรซnten op voorraad zijn voor de specifieke bestelling van een klant.
Lever relevante deals door de gegevens en inzichten te leveren die nodig zijn om gerichte, gepersonaliseerde promoties te maken voor de front-of-house.
2 De interactieve Front-of-House
De lobby van de moderne QSR is niet langer een statische wachtruimte; het is een interactieve hub die is ontworpen voor snelheid en personalisatie. Deze trend maakt gebruik van technologie die de controle bij de klant legt.
Digitale Menuborden
Digitale menuborden zijn dynamische, digitale displays die menu-items en prijzen tonen. Met deze tools, die rechtstreeks in het kassasysteem zijn geรฏntegreerd, kunnen franchisenemers menu’s in realtime beheren. Dit voorkomt prijsfouten en maakt functies zoals dynamische dagindeling mogelijk. Ze kunnen ook worden gebruikt om items met een hoge marge of promotie-inhoud te benadrukken om aankoopbeslissingen te beรฏnvloeden en de gemiddelde grootte van de cheque te verhogen.
Technologie voor eigen gebruik
Interactieve kiosken en self-check-out systemen stroomlijnen het bestelproces, zodat klanten zelfstandig hun selecties kunnen plaatsen en betalen. Deze digitale tools verhogen de snelheid en het gemak, zodat klanten bestellingen kunnen bekijken en aanpassen zonder in de rij te hoeven staan. Het resultaat is operationele efficiรซntie aan de kassa en een snelle, naadloze beleving.
Data-analyse en klantinzichten
Het verzamelen en analyseren van klantgegevens geeft een franchise de middelen om hun gedrag en voorkeuren beter te begrijpen. Gegevens worden verzameld uit bronnen zoals loyaliteitsprogramma’s, zelfbedieningskiosken en kassasystemen. Door deze gegevens te analyseren kan een franchise waardevolle inzichten krijgen om marketingstrategieรซn op maat te maken, gepersonaliseerde aanbevelingen te doen en een blijvende loyaliteit op te bouwen die zorgt voor terugkerende klanten.
Het gebruik van interactieve technologie stelt een merk in staat om op een krachtige nieuwe manier contact te maken met klanten, waardoor elk bezoek een persoonlijke beleving wordt.
Help klanten om de rij over te slaan door ze in hun eigen tempo te laten bestellen en betalen, zodat ze de traditionele rij aan de balie kunnen omzeilen.
Maak eenvoudig maatwerk mogelijk door klanten in staat te stellen complexe, aangepaste bestellingen visueel samen te stellen met interactieve digitale menuborden en kiosken.
Relevante aanbiedingen doen door gepersonaliseerde promoties direct aan de klant te presenteren op het moment van aankoop, met behulp van data-analyse en dynamische digitale schermen.
3 De geoptimaliseerde Drive-Thru
De drive-thru blijft een winstbron en nieuwe technologie is ontworpen om deze efficiรซnter en persoonlijker dan ooit te maken. Deze trend richt zich op het automatiseren en perfectioneren van de hele drive-thru flow.
AI-gestuurd spraakbestel
Veel fastfoodrestaurants experimenteren al met AI drive-thru oplossingen. Deze systemen gebruiken Natural Language Processing (NLP) om naar de bestelling van een klant te luisteren en deze te verwerken. Deze technologie is een game-changer voor snelheid en nauwkeurigheid. Het vermindert lange rijen, maakt personeel vrij en zorgt voor een consistent nauwkeurige bestelling, wat direct de belangrijkste pijnpunten in de drive-thru aanpakt.
Drive-Thru Camera's en AI
Door camera’s en AI te gebruiken in de drive-thru kunnen bedrijven voertuigen en klanten herkennen. Met deze technologie kunnen ze terugkerende gasten identificeren, snel toegang krijgen tot eerdere bestellingen om de service te versnellen en voorspellende analyses gebruiken. Deze analyses helpen de orderstroom te anticiperen en de drive-thru efficiรซnter te beheren. Bovendien verbetert het de veiligheid door constante bewaking van de drive-thru rij.
De verschuiving naar een technologiegedreven Klantbeleving gaat verder dan gemak en snelheid. Hoewel deze trends zichtbaar klantgericht zijn, ligt hun ware kracht in hun vermogen om het financiรซle model van een QSR-franchise een nieuwe vorm te geven.
De tools die klanten tevreden stellen, zijn dezelfde tools die zorgen voor een slankere, efficiรซntere en uiteindelijk winstgevendere bedrijfsvoering.
Help klanten de rij over te slaan door AI-gestuurde bestellingen en flowoptimalisatie van drive-thru camera’s te gebruiken om wachttijden drastisch te verkorten.
Maak maatwerk mogelijk door gebruik te maken van de nauwkeurigheid van AI-spraakbesteltechnologie om bestelfouten te elimineren, zodat de klant precies krijgt wat hij wil.
Lever relevante aanbiedingen door AI en camera’s te gebruiken om terugkerende gasten te herkennen en gepersonaliseerde aanbiedingen naar het drive-thru scherm te pushen.
%
van de klanten staat open voor het verzamelen van gegevens door een restaurant in ruil voor gepersonaliseerde aanbiedingen en aanbevelingen
– Mood Media Drive-Thru Belevingsonderzoek
QSR-technologie: De impact op de winst
De echte kracht van deze nieuwe golf van QSR-technologie ligt in het vermogen om de winstgevendheid van je franchise direct te verbeteren door de kosten te verlagen en de efficiรซntie te verhogen.
Arbeidskosten verlagen
Hoewel front-end technologie zoals AI-spraakbesturing je team niet zal vervangen, kun je er wel je personeelsbestand mee optimaliseren. In plaats van een medewerker die vastzit aan een headset, kan deze worden ingezet voor functies met een hoge impact, zoals klantenservice of voedselbereiding, waardoor de algehele productiviteit toeneemt.
Minder verspilling en fouten
Een geรฏntegreerd systeem minimaliseert menselijke fouten. Nauwkeurige digitale menuborden voorkomen dat verkeerde prijzen worden aangeboden en AI-besturing vermindert de dure fout van een verkeerde bestelling, die kan leiden tot voedselverspilling en de noodzaak om het item opnieuw te maken.
Slimmere marketinguitgaven
Dynamic digital signage elimineert de terugkerende kosten van het afdrukken en verzenden van statische menu’s en promotiemateriaal. Nog belangrijker is dat je, door real-time gegevens te gebruiken om relevante, gerichte promoties te presenteren, het rendement op je marketinginvestering kunt maximaliseren en de verkoop effectiever kunt stimuleren.
Een naadloze toekomst aangedreven door QSR-technologie
De meest effectieve QSR-strategie voor de toekomst zal er een zijn die ervoor zorgt dat elk digitaal contactpunt – van de AI-stem bij de luidsprekerpost tot de gepersonaliseerde berichten op een display in de winkel – in harmonie werkt. Deze trends benadrukken een krachtige verschuiving in de manier van denken in de branche, van het zien van technologie als louter een hulpmiddel naar het erkennen ervan als de basis voor het verbeteren van de Klantbeleving.
Het uiteindelijke doel van QSR-technologie is om de menselijke connectie te versterken, zodat elke interactie met de klant efficiรซnt, authentiek en echt naadloos aanvoelt. De sleutel om niet alleen te overleven, maar te gedijen in het concurrerende fastfoodlandschap.
Klaar om deze inzichten om te zetten in resultaten voor je franchise?
Ontdek het complete pakket QSR-oplossingen van Mood Media en leer hoe u meetbare bedrijfsgroei kunt realiseren met onze uitgebreide beheerde services en toonaangevende drive-thru systemen.
Drive-Thru Technologie krijgt een Thumbs-Up van 92% van de klanten
Meer lezen
Verlangen naar innovatie: QSR-diensten transformeren
Meer lezen
Blijf op de hoogte van wat er draait in onze maandelijkse nieuwsbrief. Meld je nu aan.
Verbeter de klantbeleving
Neem contact met ons op en start vandaag nog met het behalen van grotere bedrijfsresultaten.
"*" indicates required fields